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Canapés à l'esturgeon fumé et au fromage à la crème
Préparation
10 min
Cuisson
Aucune
Portions
12 bouchées
Ingrédients
- Une dizaine de tiges de ciboulette fraîche
- 125 ml (1/2 t) de fromage à la crème (ramolli)
- Le jus de 1/2 citron
- Sel et poivre noir du moulin
- 12 craquelins aux graines de sésame grillées(ou vos craquelins préférés)
- 12 tranches d'esturgeon fumé
- 15 ml (1 c. à soupe) d'oignon rouge, émincé
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment d'Espelette
Préparation
- Ciseler deux ou trois tiges de ciboulette (conserver les autres pour la décoration).
- Dans un bol, réunir le fromage à la crème, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
- Saler et poivrer.
- Bien mélanger.
- Réserver.
- Tartiner les craquelins du mélange de fromage à la crème.
- Déposer une tranche d'esturgeon fumé sur chacun. Parsemer d'oignon rouge et de piment d'Espelette.
- Garnir avec des tiges de ciboulette enroulées.
- Servir à l'apéro.
