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Cannellonis tomates séchées, épinards et ricotta
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Portions
4
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage ricotta
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées, hachées grossièrement
- 125 ml (1/2 tasse) d'épinards cuits, essorés et hachés
- 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
- 2 oeufs battus
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre noir du moulin
- 4 pâtes à lasagne fraîche
- 875 ml (3 1/2 tasses) de sauce tomate
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % m.g.
- 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage râpé mélange italien
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, réunir la ricotta, les tomates séchées, les épinards, le parmesan, l'oeuf battu et la muscade.
- Saler et poivrer.
- Bien mélanger. Réserver.
- Étendre 1 pâte de lasagne sur la surface de travail.
- La couper en deux dans le sens de la largeur.
- À l'aide d'une poche à glacer, faire un boudin de farce sur la partie du bas de la pâte.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner la partie du haut d'oeuf battu.
- Rouler le cannelloni et répéter l'opération. Vous obtiendrez 8 cannellonis.
- Dans un bol, mélanger la sauce tomate et la crème. Réserver.
- Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce rosée. Disposer les cannellonis.
- Couvrir du reste de la sauce.
- Parsemer de fromage.
- Enfourner de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait atteint une belle coloration.
- Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
