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Pizza à la figue, chèvre et oignons caramélisés
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Portions
4
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 4 oignons moyens, émincés
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) d'herbes de Provence
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
- 2 boules de pâte à pizza
- 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil, écrasées
- 500 ml (2 tasses) de fromage de chèvre non affiné, émietté
- 12 figues, coupées en tranches
Préparation
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Dans une poêle, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen.
- Faire caraméliser l'oignon en remuant fréquemment.
- Réserver.
- Dans un bol, réunir la pâte de tomate, l'huile d'olive, les herbes de Provence et le basilic. Mélanger et réserver.
- Fariner le plan de travail.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, former 2 pizzas.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner les pizzas de sauce tomate.
- Saupoudrer de graines de fenouil.
- Répartir les oignons.
- Parsemer de fromage.
- Enfourner 10 minutes.
- Étaler les tranches de figue sur les pizzas et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
- Servir immédiatement.
