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Ingrédients
- 150 g (5 oz) de spaghetti
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate
- 3 oeufs
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto au basilic (facultatif)
Préparation
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications du fabricant. Égoutter. Dans un bol, bien enrober les pâtes de sauce tomate et laisser tiédir. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec le parmesan. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes et mélanger.
- Dans une poêle antiadhésive de 30 cm (12 po), chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le mélange de pâtes et l'aplatir à l'aide d'une spatule. Cuire 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée. Poser une assiette par-dessus la poêle et, avec soin, retourner la poêle. Ajouter un peu d'huile dans la poêle et y faire glisser la pizza pasta pour poursuivre la cuisson durant 3 ou 4 minutes.
- Laisser tiédir 10 minutes avant de tailler en pointes.
Note :
Vous pouvez manger la pizza pasta telle quelle ou la servir avec une trempette au pesto.
