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Pizza calzone à la saucisse
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Portions
4
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasse) de sauce tomate
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'origan frais, haché
- 20 ml (4 c. à thé) de purée de tomate
- 4 à 5 saucisses italiennes douces ou fortes
- 4 boules de pâte à pizza, environ 800 g (un peu moins que 2 livres)
- 500 ml (2 tasse) de fromage mozzarella râpé
- 1 oeuf, battu
- 15 ml (1 c. à soupe) de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Réchauffer la sauce tomate en lui ajoutant le basilic, l'origan et la purée de tomate.
- Laisser mijoter 5 minutes.
- Dans un poêlon à feu doux, colorer les saucisses. Trancher en rondelles.
- Abaisser les pâtes à pizza plutôt mince, grandeur de 23 cm (9 po) de diamètre.
- Garnir chaque pâte de sauce tomate en laissant le pourtour de 2 cm (1 po) bien sec.
- Garnir de rondelles de saucisses et de fromage la moitié des pâtes.
- Badigeonner légèrement le pourtour du mélange d'oeuf et de lait.
- Fermer pour former des demi-cercles. Bien presser le tour pour bien sceller chaque calzone.
- Placer les calzones sur une tôle à biscuits et déposer au four de 20 à 25 minutes.
- Ils doivent être dorés.
- Servir.
