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Pop-tarts à la rhubarbe et au gingembre
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Portions
8
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de confiture de rhubarbe
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, râpé
- 454 g (1 lb) de pâte à tarte maison ou du commerce
- 1 jaune d'oeuf battu et mélangé avec 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
Préparation
- Dans un bol, mélanger la confiture avec le gingembre.
- Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte jusqu'à l'obtention d'un rectangle de 60 cm x 25,5 cm (24 po x 10 po).
- Tailler la pâte en 16 rectangles de 13 cm x 8 cm (5 po x 3 po).
- Déposer huit rectangles sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, en les espaçant.
- Badigeonner avec le mélange de jaune d'oeuf.
- Mettre environ 1 c. à soupe de garniture au centre de chaque rectangle.
- Couvrir avec un autre rectangle de pâte en étirant légèrement avec les mains.
- Sceller le bord à l'aide d'une fourchette, badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre.
- Cuire au centre du four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pop-tarts soient dorées.
- Laisser tiédir au moins 10 minutes avant de déguster.
