Issu principalement de l’assemblage de deux parcelles aux terroirs distincts, dont l’un proposant de très vieilles vignes et chacun tout près des premiers crus, cette cuvée typiquement chablisienne propose des effluves de citron, ce pamplemousse et de poire, le tout supporté par une touche iodée et lactée. Simplement élevé sur lies fines en cuve inox pour encore plus de fraîcheur, voilà le parfait compagnon pour escorter les crustacés comme le homard vapeur nappé de beurre.
Pays
France
Région
Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois
Appellation d'origine
Chablis
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée