Calera Viognier Mount Harlan 2017

Âgé d'à peine vingt ans, Josh Jensen débarque en Bourgogne pour perfectionner son français. À son retour en Californie en 1971, M. Jensen est en quête de l'endroit parfait pour cultiver la vigne. C'est sur les hauteurs du mont Harlan, dans le comté de San Benito, qu'il déniche une terre idéale, riche en calcaire et similaire à celles qu'on trouve en Bourgogne. Les vignobles sur lesquels sont plantés le pinot noir, le viognier et le chardonnay sont tous certifiés biologiques depuis 2008. La Bourgogne n'a qu'à bien se tenir !

«Avec ses arômes envoûtants de mandarine, de thym, de zeste d'orange et de fruits exotiques, ce viognier nous a complètement renversés et séduits. Sa franchise et sa définition aromatique le placent totalement dans une classe à part. Son élevage de 10 mois dans des fûts de chêne français (30 % neufs) lui confère une texture et un volume de bouche imposants, mais tout en fraîcheur. Persistant à souhait et avec ses relents de bleuet, de lavande, de violette et de fruits exotiques, il est loin d'être banal ! Une superbe leçon de viognier.»
- ÉQUIPE SIGNATURE

ES 92, WA 90, V 91 Millésime 2012