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Bouchées de bocconcini et de guacamole
Préparation
15 minutes
Cuisson
aucune
Portions
4
Ingrédients
- 22 ml (1 1/2 c. à soupe) d'huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic
- 24 perles de fromage bocconcini, égouttées
- Sel et poivre noir du moulin
- 1 pain baguette
- 125 ml (1/2 tasse) de guacamole
- 12 tomates cerises, coupées en 2
- 24 petites feuilles de basilic
Préparation
- Dans un plat fermant hermétiquement, mélanger l'huile, le pesto et le fromage bocconcini.
- Assaisonner, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 6 heures.
- Remuer à quelques reprises.
- Couper la baguette en tranches de 1/2 po (1 cm) et tartiner chacun des morceaux avec le guacamole.
- Disposer le fromage, une demi-tomate et une feuille de basilic sur chaque tranche de pain.
- Assaisonner et servir sur un plateau de service.
Astuce :
Si vous en avez le temps, laissez mariner le fromage pendant une nuit afin d'accentuer le goût du pesto.
