Bouchées de bocconcini et de guacamole

1. Dans un plat fermant hermétiquement, mélanger l'huile, le pesto et le fromage bocconcini.
2. Assaisonner, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 6 heures.
3. Remuer à quelques reprises.
4. Couper la baguette en tranches de 1/2 po (1 cm) et tartiner chacun des morceaux avec le guacamole.
5. Disposer le fromage, une demi-tomate et une feuille de basilic sur chaque tranche de pain.
6. Assaisonner et servir sur un plateau de service.

Astuce :

Si vous en avez le temps, laissez mariner le fromage pendant une nuit afin d'accentuer le goût du pesto.