Exceptionnellement, l'infolettre SAQ Inspire ne sera pas envoyée cette semaine. Tous les points, rabais et l'échange des points en succursale demeurent en vigueur. En savoir plus.

Les achats en ligne sont de retour. Les inventaires en succursale seront visibles prochainement. En savoir plus.

Veuillez noter que des problèmes techniques causent actuellement des difficultés avec la mise à jour des inventaires en succursale.

Caïpirinha
Caïpirinha

Caïpirinha

Eau-de-vie
Niveau de difficulté
Pour les curieux
Puissance
Très puissant
Type de verre
Verre old-fashioned
Ustensiles
Cuillère à mélange, Pilon
Ingrédients
  • 50 ml (1 2/3 oz) de cachaça
  • Demi-lime
  • 10 ml (1/3 oz) de sirop de sucre de canne (sirop simple)
  • 3 ou 4 glaçons concassés
Préparation
Directement dans le verre
Préparation

Découper la demi-lime en quartiers.

Dans un verre old-fashioned, déposer les quartiers de lime et les écraser à l'aide d’un pilon.

Ajouter les glaçons concassés, le cachaça et le sirop de sucre de canne.

Remuer à l’aide d’une cuillère à mélange.

 

Anecdote : 

La Caïpirinha est née dans les années 1800 et trouve son origine chez les esclaves brésiliens. Ceux-ci buvaient alors du jus de canne à sucre bouilli appelé garapa et le mélangeaient avec la cachaça, une eau-de-vie de sucre de canne, ainsi qu'avec des épices et des jus de fruits. L’un de ces mélanges, le « batida de limao », était réalisé avec de la lime. C’est ce cocktail qu’on appelle maintenant la Caïpirinha. Le nom provient d'une contraction de deux termes : caipira, qui veut dire paysan, et curupira, un démon de la forêt qui, selon la légende, apparaît avec l’ivresse. 

Disponibilité en succursale