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Découvrez vos pastilles de goût

Depuis plus de 10 ans, les pastilles de goût sont un outil simple et toujours aussi pratique qui vous permet de repérer facilement les vins, spiritueux fins et gins que vous aimez. Chaque pastille correspond à un profil de goût spécifique. Apprenez à identifier le type de produit que vous préférez, puis essayez en toute confiance d’autres produits du même profil. Aussi simple que ça!

Vins

Que vous soyez amateurs de vin, de champagne ou de cidre, il y a certainement une pastille qui correspond à vos goûts!

Spiritueux fins

Du whisky au bourbon en passant par le cognac, le calvados plus encore, l’univers des spiritueux fins est vaste. Identifiez votre profil de goût dès maintenant.

Gins

Comment choisir un gin qui vous plaira parmi la multitude de choix offerts? Plongez-vous dans l’univers aromatique très diversifié des gins.

 

À chacun sa pastille de vin

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.

Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

Catégorie de produits : vin rouge.


Ces vins corsés à la couleur intense exhalent des arômes puissants et complexes de fruits et d'épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.
Catégorie de produits : vin rouge.

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.
Catégorie de produits : vin blanc.

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.


Ces vins secs se caractérisent par l'intensité de leurs arômes d'épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ils ont une texture grasse et sont bien équilibrés.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux.

Ces vins ou cidres se distinguent par la présence de sucre. Généralement demi-secs ou demi-doux, ils s'affirment par des notes de fruits mûrs.
Catégories de produits : vin blanc, vin rosé, champagne et mousseux, cidre.

Ces cidres ou vins liquoreux présentent un taux de sucre particulièrement élevé et des arômes éclatants évoquant les fruits tropicaux et le miel.
Catégories de produits : vin blanc, cidre.

 

À chacun sa pastille de spiritueux fins

Ces spiritueux délicats présentent souvent des notes dominantes de fleurs, complétées par de subtiles notes de fruits et des accents boisés. Élégants et faciles d’approche, ils constituent une excellente introduction aux spiritueux fins.
Catégories de produits : whisky, brandy.

Moyennement corsés, ces spiritueux équilibrés sont dominés par des notes de fruits comme la poire, la pomme, les agrumes et la pêche. Tout en élégance et en finesse, ils sont complétés par des notes épicées.
Catégories de produits : whisky, brandy, cognac, armagnac, calvados.

Ces spiritueux, modérément corsés et généralement dominés par des notes d’élevage possèdent des accents de vanille, d’épices douces et de fruits rouges. Leur côté boisé appuyé leur confère une texture grasse et un caractère légèrement rustique. 
Catégories de produits : whisky, bourbon, cognac, brandy, armagnac, calvados.


Imposants de par leur puissance, ces spiritueux dévoilent un large éventail d’arômes : épices, torréfaction, bois, fruits et noix. Leur chaleur, leur complexité et leur intensité attirent les amateurs avertis.
Catégories de produits : whisky, bourbon, cognac.

Les scotchs présentant des notes marquées de fumée, de tourbe et d’iode sont représentatifs de cette catégorie. Complexes, imposants et uniques ils se démarquent par l’intensité de leurs parfums et sont appréciés des connaisseurs. 
Catégories de produits : scotch.

 

À chacun sa pastille de gin

Les traditionnels genièvres et gins, davantage marqués par l’arôme de la baie de genièvre, se distinguent par des notes résineuses et légèrement poivrées. Accessibles, ils sont parfaits pour s’initier et comme bases à cocktails.
Arômes principaux : baie de genièvre, notes résineuses et légèrement poivrées.

Ces gins offrent souvent les effluves traditionnels de citron associés aux dry gins, mais aussi les saveurs désaltérantes de divers autres agrumes dont l’écorce est riche en huiles essentielles.
Arômes principaux : citron, lime, orange amère, pomélo, bergamote, pamplemousse.

Dotés de parfums évoquant la flore verdoyante, ces gins affichent des arômes plus ou moins subtils d’herbes et de feuilles ou encore de graines, de légumes ou de racines. Leurs saveurs rafraîchissantes sont parfois accompagnées d’une délicate amertume.
Arômes principaux : thé, menthe, citronnelle, aneth, algue, carvi, coriandre, fenouil, céleri, angélique, concombre, panais.


Ces gins ayant une certaine sucrosité mettent de l’avant des arômes fruités dominants tels que les petits fruits, le litchi, la pomme et la poire. Agréables seuls ou allongés d’eau pétillante, ils ajouteront une dimension surprenante à vos cocktails.
Arômes principaux : fraise, bleuet, mûre, litchi, pomme, poire.

Très floraux, ces gins sont agréables et apaisants. Marqués par les arômes des fleurs qui les composent, tels un parfum, ils dégagent une aura séduisante et mystérieuse.
Arômes principaux : rose, iris, violette, jasmin, lavande, camomille, hibiscus.

Ces gins aux parfums dominants d’épices telles que la cannelle, la baie de cubèbe et autres poivres, offrent des saveurs plus ou moins piquantes et chaleureuses, ouvrant la porte à un monde de complexité.
Arômes principaux : cannelle, baie de cubèbe, clou de girofle, anis, cumin, safran, cardamome.


Souvent marqués par des parfums qui évoquent la résine et le sapinage, ces gins tirent leurs arômes de la végétation du nord du Québec ou encore de conifères et de champignons sauvages. Puissants, ils ont généralement beaucoup de caractère.
Arômes principaux : thé du Labrador, poivre des dunes, myrique baumier, conifères.

Ces gins singuliers à la forte personnalité ont subi un élevage en fût de chêne, ou, dans quelques cas, ont été en contact avec une fumée aromatisante. Certains gins boisés peuvent aussi être utilisés dans les cocktails habituellement élaborés avec du whisky.
Arômes principaux : bois, fumée, vanille.