Pour le célèbre critique Robert Parker, Te Mata est sans l’ombre d’un doute l’un des cinq meilleurs producteurs de Nouvelle-Zélande. Plus vieux domaine vinicole au pays, cette propriété frappe dans le mille avec une syrah fruitée, poivrée et gouleyante. Un rouge à servir frais à l’apéro accompagné d’une fougasse aux olives noires.