Rassemblant les compagnons de cuvée classiques du Rhône méridional, ce vin issu d’une viticulture biologique révèle des effluves de cerise, d’épices, de cannelle et de réglisse dans une bouche ample et des tannins souples. Un passage en carafe sera bienvenu pour qu’il s’exprime à son mieux, notamment avec les grillades de toutes sortes.