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Ingrédients
- 225 g (1/2 lb) de saumon cuit
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec
- 1 petite échalote grise hachée finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce piquante (de type sambal oelek ou sriracha)
- Zeste et jus de 1 citron
- Sel et poivre
Accompagnements :
- Croûtons de pain, craquelins ou algues séchées.
Préparation
- Sur une planche à découper, effilocher le saumon à l’aide d’une fourchette.
- Déposer dans un bol de service.
- Incorporer le reste des ingrédients et mélanger pour obtenir une texture homogène.
- Assaisonner de sel et poivre.
- Servir avec des craquelins, des croûtons de pain ou des algues séchées.
