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Coups de coeur de l'équipe Québec - Rue St-Jean
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.20 mars 2023Qui a dit que le carignan n'offrait pas de belles sensations? Au nez, les épices, le cacao et – curieux mais pas inhabituel! – le crayon-feutre se font remarquer. En bouche, la chaleur est de mise avec les fruits et l'olive noires, et le poivre. Un vin soutenu, à déguster avec de la tapenade végane.
- Épuiséde Stéphane L.16 mars 2023Tout est dans les notes poivrées de ce généreux vin chilien qui nous rappelle le Rhône. Y déferlent en cascade des arômes de thym, de romarin, de fruits, d'olive noire, de pruneau, de cacao et une pointe de vanille. N'en jetez plus! Doté d'une acidité rafraîchissante, il s'accordera avec du tofu fumé.
- Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.16 mars 2023En tant que sceptique du cabernet-sauvignon, me voilà confondu! L'équilibre avec le grenache permet un beau déploiement des arômes de mûre, de cassis et de cèdre, rehaussé d'un brin de poivre par la grâce de la syrah. Tannique, oui, mais juteux! Avec des saucisses véganes épicées, ce sera parfait.
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.6 mars 2023Mais quelle explosion de fruits! En bouche, la cerise, la mûre et la prune montent au créneau pour confirmer la sensation d'un rouge juteux, exubérant et anguleux. C'est dense et astringent, oui, mais c'est d'une gourmandise! Voilà qui s'accordera bien avec une moussaka végane à base de lentilles.
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.6 mars 2023Un whisky japonais qui lorgne vers le bourbon? Peut-être... Chose certaine, ce single grain principalement issu de maïs distillé dans des alambics à colonne se révèle suave à souhait. La bouche, onctueuse, surfe sur la banane, la poire bien mûre, le caramel, les fruits exotiques. Très élégant!
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.2 mars 2023Cette belle quille 100 % mondeuse (cépage porte-drapeau de la Savoie) bio et nature, évoque au nez une sucrerie soyeuse en plus des petits fruits noirs. Au palais, on est sur la cerise noire, le chocolat, les épices. Un vin ultra gouleyant qui accompagnera à merveille fauxmage et mets végans.
- Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.25 février 2023Voilà un cépage à découvrir pour un vin vif, disons même tranchant, aux arômes de citron et de pomme verte. De la texture et une belle minéralité complètent le plaisir de le déguster, en apéritif comme avec, par exemple, un plateau de fauxmage ou une fondue végan à base de noix de cajou. Savoureux!
- Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.24 février 2023Dès qu'on le sert, son caractère végétal charme le nez. Plus épicé que le cabernet franc de la Loire, ce rouge généreux de l'Uruguay (pays qui n'a pas que du tannat bien charpenté à offrir, la preuve!) laisse éclater des arômes de fruits rouges, de buis, de poivron vert. À boire avec des plats végés.
- Épuiséde Stéphane L.24 février 2023Ce riesling du district d'Elgin est incroyable! Au nez, les arômes dominants sont ceux du citron, avec en plus ce côté hydrocarbure qu'on aime tant chez les rieslings, et puis des notes salines et minérales. Et en bouche ? Les mêmes saveurs se prolongent! Avec du tofu frit, l'accord sera parfait.
- Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.21 février 2023De la générosité en veux-tu en voilà! Fruité, mais aussi floral, végétal et épicé au nez, ce pinot noir du Cap-Occidental tient ses promesses en bouche. On y retrouve, en plus des petits fruits noirs et du poivre rose, un petit goût fumé qui nous conquiert pour de bon. Parfait pour un BBQ végan!
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.15 février 2023À l'aveugle, j'aurais effectivement cru goûter un chardonnay de la Côte-d'Or en Bourgogne! On a ici affaire à un blanc bien équilibré et raffiné, aux saveurs riches, complexes : fruits à noyau, vanille, fleurs blanches, bois subtil. Une quille qui confondra les sceptiques des vins du Nouveau Monde!
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Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.14 février 2023Oh! Que c'est léger, goûteux et si frais! Floral, fruité (petits fruits rouges et noirs) et même un brin minéral avec une touche de violette et de réglisse. Ce 100 % grignolino nature se déguste aussi bien comme vin de soif qu'avec des mets méridionaux épicés et végans. Un délice! - Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.7 février 2023Ce beau chardonnay du sud de la Bourgogne allie fraîcheur et rondeur, vivacité et texture. Une pointe de fumée s'immisce même en finale, qui ajoute du caractère à ce Mâcon-Villages nature. Voilà un bon accompagnement pour les plats végans!
- Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.7 février 2023Oubliez les cahors d'antan, charpentés comme pas deux! Ici, on est dans le fruit pur (notes de fruits rouges et noirs), et de la fraîcheur. C'est juteux, mais léger, aéré, digeste. De la gourmandise tout en finesse, qui s'accordera très bien, par exemple, avec des plats véganes tomatés.
- 8%Aléa Végane Crème Brulée Boisson à la crème (crème brulée) | 700 ml Canada , Québec
Prix normal 36,00 $ Prix Spécial 33,00 $Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.7 février 2023Enfin une crème pour les véganes! Élaborée avec des laits de soja et de coco, Aléa combine le caractère soyeux et gourmand que les amateurs de boisson à la crème apprécient, tout en s'avérant digeste et légère. Le goût rappelle bien la crème brûlée avec des notes torréfiées de café et de moka. -
Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.6 février 2023Frais, léger, brut : ce cidre végan non filtré est une belle alternative au mousseux. Son goût floral et légèrement acidulé accommode très bien les mets de célébration autant que les pique-niques improvisés. - Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.6 février 2023Loin des stéréotypes des vins du Nouveau Monde, ce pinot noir surprend par sa finesse sans pour autant manquer de caractère. Sitôt goûté, c'est une explosion de petits fruits noirs, avec un soupçon d'épices, de chocolat, de fleurs séchées et une très, très légère touche de bois.
- Karim Vionnet Beaujolais Villages Le Rawsé de Karim 2022 Vin rosé | 750 ml France , Beaujolais
26,05 $Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.6 février 2023Un Beaujolais rosé qui nous emmène ailleurs, en été comme en hiver! Au palais, on est sur la fraise et les petits fruits rouges, sans trop d'acidité. Gourmand mais léger, presque soyeux : du gamay nature comme Karim Vionnet sait si bien le faire. Succulent avec un sauté de tofu ou de tempeh. - Domaine de la Marinière Chinon Vieilles Vignes 2022 Vin rouge | 750 ml France , Vallée de la Loire
28,35 $Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.31 janvier 2023De l'éclat, des fruits rouges, de la minéralité, de la fraîcheur. C'est juteux, aéré, gouleyant et ça claque au palais! Du cabernet franc bio, nature, digeste et floral juste comme il faut, idéal pour l'apéro, incontournable pour les sautés végés et, évidemment, la cuisine végane épicée ou tomatée.
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Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.31 janvier 2023Voilà un vin qui a du style sans en faire trop. En bouche, c'est une douce explosion de fruits noirs avec une pointe d'épices. Après, on l'aime aussi pour son caractère digeste et rafraîchissant. De la finesse, rien que de la finesse... tout en simplicité!
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