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Coups de coeur de l'équipe Québec - Rue St-Jean

Résultats 1-24 sur 43

  1. de Stéphane L.
    8 avril 2024
    Magnifique cuvée que cette Marylou! Au nez, humus et fruits des bois rouges foncés tirant vers le noirs se disputent la vedette. Au palais, l'explosion de saveurs survie sur du velours, rien que du velours, et tout en fraîcheur. Une quille parfaite pour l'apéro ou un plat de tofu et asperges rôties.
  2. de Stéphane L.
    4 août 2023
    Le duo grenache-syrah peut-il donner un bon vin de soif, qui plus est dans l'une des principales régions viticoles de l'Australie du Sud? Ce flacon nous souffle la réponse avec une tenue et une fraîcheur désarmantes! Le fruit et la légèreté sont là, l'élégance aussi, sans sacrifier la profondeur.
  3. de Stéphane L.
    30 juillet 2023
    Bio, nature, juteux à souhait et un brin boisé – et ce, grâce à son bref vieillissement en fût de chêne – , ce rouge de la région de Murcie en Espagne n'oublie pas non plus de faire valoir son petit côté charpenté. Le mourvèdre s'y montre en définitive suave, soyeux, entre fruits noirs et épices.
  4. de Stéphane L.
    3 juillet 2023
    Sublime cru que celui-ci. Comme le laisse présager sa prestigieuse appellation, il se révèle aussi riche que fin, et aussi élégant que tannique – mais en étant soyeux, nuance! Et quelles nuances, d'ailleurs! Mûre, cassis, violette, cerise confite et poivre s'y manifestent avec une rare distinction.
  5. de Stéphane L.
    17 juin 2023
    Beau bouquet que signe ici Sofia Coppola, fille de Francis Ford. La cinéaste s'essaie à une cuvée fraîche et généreuse où dominent des arômes de pomme verte, de chèvrefeuille, d'agrumes, de minéraux et, riesling oblige, d'hydrocarbure. C'est réussi! Le résultat se révèle acidulé, idéal avec du tofu frit.
  6. de Stéphane L.
    13 juin 2023
    Joli vin de soif que celui-là! Sa part de grenache en fait une petite bombe de fruits rouges, juteuse à gogo et généreusement florale. Sa part de carignan quant à elle apporte la touche de garrigue et de baies noires confites. De la puissance en fraîcheur qui s'accordera avec des plats méridionaux.
  7. de Stéphane L.
    13 juin 2023
    Gouleyant à souhait, ce gamay devenu un classique des vins de soif présente des tanins discrets, élégants derrière leur apparente nonchalance. Côté sensations, on balance entre flaveurs de cerise noire et réglisse douce, le tout auréolé d'une pointe d'épices et d'une franche minéralité. C'est extra!
  8. de Stéphane L.
    11 juin 2023
    Vous cherchez un beaujolais invitant et tout en fruit, à la fois généreux et velouté? Vous l'avez trouvé! Au-delà de sa franche simplicité, ce gamay promet de belles sensations, qui vont du panier de framboises et de baies noires au bouquet de fleurs des champs. Frugal, oui, mais jubilatoire!
  9. de Stéphane L.
    11 juin 2023
    Attention, éruption de saveurs! Marquée par des arômes de fruits rouges, de baies noires et une pointe de violette, cette quille auvergnate se révèle amplement veloutée. Terroir volcanique oblige, la minéralité y joue aussi des coudes. De la fraîcheur pour la soif, de la texture pour le reste!
  10. de Stéphane L.
    11 juin 2023
    Des arômes de cerise, de framboise, de rose, de pivoine et de sous-bois s'entremêlent dans cette cuvée aussi racée que soyeuse. La finesse des tanins et la texture de l'ensemble apportent à la fois de la fraîcheur et des aspérités. Autant dire qu'avec des plats épicés végés, l'harmonie sera parfaite!
  11. de Stéphane L.
    26 mai 2023
    L'assemblage atypique de ce blanc de la région de Wairarapa est rempli de promesses! Des parfums de fleurs et de fruits blancs, de chair de pamplemousse et de crème sûre affirment leur présence, avant que la minéralité, la fraîcheur et de savoureuses notes citronnées ne s'expriment avec exubérance.
  12. de Stéphane L.
    1 mai 2023
    Ce très bon cru du Beaujolais se montre plus élégant que ne le laisse présager l'ours grognon sur l'étiquette! Passé la perception d'arômes de fruits noirs, de violette et de pierre à fusil, c'est la cerise noire, ultra fondante et un brin relevée, qui emporte le morceau. Tout simplement succulent!
  13. de Stéphane L.
    15 avril 2023
    Quoi de plus invitant que ces arômes de pomme, de poire et de fleurs jaunes, relevés d'un soupçon de vanille et de muscade? Les papilles seront enchantées par la pureté du fruit combinée aux saveurs de melon miel et de crème sûre. Tout à fait exquis pour accompagner du tofu mariné au citron...
  14. de Stéphane L.
    15 avril 2023
    Cépage originaire du Pays Basque, le fer servadou (autre nom du braucol) se présente ici tout en fraîcheur : des tanins expressifs et ronds, et un nez qui évoque les fruits noirs et le chocolat! En bouche, cassis et poivre gris s'affirment. On appréciera le tout avec une pizza au fauxmage et tempeh.
  15. de Stéphane L.
    7 avril 2023
    Frais, mais fringant! Dévoilant des arômes de fraise et de framboise, de poivre rose et de romarin, ce pinot noir dégage aussi un parfum de terre humide auréolé de fumée. Au palais, noyau de cerise et poivre s'expriment avec chaleur. Les plats végé à l'huile de truffe ont trouvé leur accommodement!
  16. de Stéphane L.
    7 avril 2023
    On le respire et on se surprend à percevoir, au-delà de la prune bleue, un bouquet de fleurs mauves et des fragrances de chêne, d'érable et même... de noix de coco! En rétro-olfaction, le chocolat, la vanille, les épices, le bois viennent gentiment corser les notes de cassis. En un mot : délectable!
  17. de Stéphane L.
    2 avril 2023
    Voilà un magnifique exemple de ce que peut offrir la région viticole du comté de Santa Barbara. Imaginez un festival de fruits exotiques mûrs et de fruits du verger gourmands, agrémentés de poivre blanc, de muscade et d'une note de brioche. En bouche, vanille et caramel grillés se mêlent à la danse.
  18. de Stéphane L.
    23 mars 2023
    Aurait-on trouvé le cousin canadien du célèbre côte-rôtie? En tout cas, cette syrah de la Vallée de l'Okanagan est impressionnante! On déguste là un vin large d'épaules aux arômes de confiture de bleuet, de violette, de réglisse, de chocolat, de poivre et de vanille... Parfait avec un burger végé.
  19. de Stéphane L.
    20 mars 2023
    Qui a dit que le carignan n'offrait pas de belles sensations? Au nez, les épices, le cacao et – curieux mais pas inhabituel! – le crayon-feutre se font remarquer. En bouche, la chaleur est de mise avec les fruits et l'olive noires, et le poivre. Un vin soutenu, à déguster avec de la tapenade végane.
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