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Coups de coeur de l'équipe Québec - Rue St-Jean
- Xavier Vignon Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2021 Vin rouge | 750 ml France , Vallée du Rhône
18,60 $Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.22 avril 2024Équilibre et concentration, fraîcheur et matière, chaleur et densité : l'œnologue Xavier Vignon nous offre là un côtes-du-rhône aussi solide que gouleyant. La bouche, éclatante, révèle des accents de fruit noir avant que des saveurs de terre ne se manifestent avec finesse. Sortez les saucisses végé! - Domaine Louis Chenu et Filles Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Clous 2021 Vin rouge | 750 ml France , Bourgogne
62,75 $Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.8 avril 2024Aussi consistant qu'harmonieux, ce flacon offre une expérience gustative raffinée. Les arômes de pivoine ainsi que les accents de fruits noirs, cassis et mûre en tête, s'y déploient avec aplomb pour finir sur une note légèrement épicée. Frais. Classe. Étoffé. Inoubliable! Millésime dégusté ; 2017.
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.8 avril 2024Magnifique cuvée que cette Marylou! Au nez, humus et fruits des bois rouges foncés tirant vers le noirs se disputent la vedette. Au palais, l'explosion de saveurs survie sur du velours, rien que du velours, et tout en fraîcheur. Une quille parfaite pour l'apéro ou un plat de tofu et asperges rôties.
- Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.4 août 2023Le duo grenache-syrah peut-il donner un bon vin de soif, qui plus est dans l'une des principales régions viticoles de l'Australie du Sud? Ce flacon nous souffle la réponse avec une tenue et une fraîcheur désarmantes! Le fruit et la légèreté sont là, l'élégance aussi, sans sacrifier la profondeur.
- Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.30 juillet 2023Bio, nature, juteux à souhait et un brin boisé – et ce, grâce à son bref vieillissement en fût de chêne – , ce rouge de la région de Murcie en Espagne n'oublie pas non plus de faire valoir son petit côté charpenté. Le mourvèdre s'y montre en définitive suave, soyeux, entre fruits noirs et épices.
- Épuiséde Stéphane L.3 juillet 2023Sublime cru que celui-ci. Comme le laisse présager sa prestigieuse appellation, il se révèle aussi riche que fin, et aussi élégant que tannique – mais en étant soyeux, nuance! Et quelles nuances, d'ailleurs! Mûre, cassis, violette, cerise confite et poivre s'y manifestent avec une rare distinction.
- Gabriele et Régis Dansault Val de Loire Almandin Pineau d'Aunis 2021 Vin rouge | 750 ml France , Vallée de la Loire
27,75 $Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.29 juin 2023Cépage paraît-il antique remis au goût du jour en Anjou (notamment pour les vins nature), le pineau d'Aunis dévoile ici ses forces tout en fraîcheur et en légèreté : notes de fruits rouges mûrs et touche d'épices douces. Ardent et doté d'une finale relevée, il accompagnera bien du tempeh grillé.
- Épuiséde Stéphane L.17 juin 2023Beau bouquet que signe ici Sofia Coppola, fille de Francis Ford. La cinéaste s'essaie à une cuvée fraîche et généreuse où dominent des arômes de pomme verte, de chèvrefeuille, d'agrumes, de minéraux et, riesling oblige, d'hydrocarbure. C'est réussi! Le résultat se révèle acidulé, idéal avec du tofu frit.
- Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.13 juin 2023Joli vin de soif que celui-là! Sa part de grenache en fait une petite bombe de fruits rouges, juteuse à gogo et généreusement florale. Sa part de carignan quant à elle apporte la touche de garrigue et de baies noires confites. De la puissance en fraîcheur qui s'accordera avec des plats méridionaux.
- Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.13 juin 2023Gouleyant à souhait, ce gamay devenu un classique des vins de soif présente des tanins discrets, élégants derrière leur apparente nonchalance. Côté sensations, on balance entre flaveurs de cerise noire et réglisse douce, le tout auréolé d'une pointe d'épices et d'une franche minéralité. C'est extra!
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Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.11 juin 2023Vous cherchez un beaujolais invitant et tout en fruit, à la fois généreux et velouté? Vous l'avez trouvé! Au-delà de sa franche simplicité, ce gamay promet de belles sensations, qui vont du panier de framboises et de baies noires au bouquet de fleurs des champs. Frugal, oui, mais jubilatoire! - Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.11 juin 2023Attention, éruption de saveurs! Marquée par des arômes de fruits rouges, de baies noires et une pointe de violette, cette quille auvergnate se révèle amplement veloutée. Terroir volcanique oblige, la minéralité y joue aussi des coudes. De la fraîcheur pour la soif, de la texture pour le reste!
- Domaine Billard Père et Fils Hautes-Côtes de Beaune 2023 Vin rouge | 750 ml France , Bourgogne
30,25 $Disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.11 juin 2023Des arômes de cerise, de framboise, de rose, de pivoine et de sous-bois s'entremêlent dans cette cuvée aussi racée que soyeuse. La finesse des tanins et la texture de l'ensemble apportent à la fois de la fraîcheur et des aspérités. Autant dire qu'avec des plats épicés végés, l'harmonie sera parfaite!
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.2 juin 2023À table avec un litre toscan comme celui-là, on ne peut que régaler les convives! Si la structure et le fruit s'avèrent classiques – cerise noire, prune, réglisse et une pointe de garrigue –, l'acidité rafraîchissante et la générosité donnent à l'ensemble un côté joufflu mais digeste.
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.1 juin 2023À la fois raffinée et caractérielle, cette « Émotion » produite à Meursault, mythique commune viticole, charme autant le nez qu'elle exalte le palais. Derrière le soyeux et les flaveurs de baies rouges éclosent des notes de chêne et de poivre rose, parfaites pour accompagner un steak végétal!
- Paddy Borthwick Paper Road CPR North Island 2021 Vin blanc | 750 ml Nouvelle-Zélande , North Island
22,90 $Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.26 mai 2023L'assemblage atypique de ce blanc de la région de Wairarapa est rempli de promesses! Des parfums de fleurs et de fruits blancs, de chair de pamplemousse et de crème sûre affirment leur présence, avant que la minéralité, la fraîcheur et de savoureuses notes citronnées ne s'expriment avec exubérance.
- Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.1 mai 2023Ce très bon cru du Beaujolais se montre plus élégant que ne le laisse présager l'ours grognon sur l'étiquette! Passé la perception d'arômes de fruits noirs, de violette et de pierre à fusil, c'est la cerise noire, ultra fondante et un brin relevée, qui emporte le morceau. Tout simplement succulent!
- Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.15 avril 2023Quoi de plus invitant que ces arômes de pomme, de poire et de fleurs jaunes, relevés d'un soupçon de vanille et de muscade? Les papilles seront enchantées par la pureté du fruit combinée aux saveurs de melon miel et de crème sûre. Tout à fait exquis pour accompagner du tofu mariné au citron...
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.15 avril 2023Cépage originaire du Pays Basque, le fer servadou (autre nom du braucol) se présente ici tout en fraîcheur : des tanins expressifs et ronds, et un nez qui évoque les fruits noirs et le chocolat! En bouche, cassis et poivre gris s'affirment. On appréciera le tout avec une pizza au fauxmage et tempeh.
- Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.7 avril 2023Frais, mais fringant! Dévoilant des arômes de fraise et de framboise, de poivre rose et de romarin, ce pinot noir dégage aussi un parfum de terre humide auréolé de fumée. Au palais, noyau de cerise et poivre s'expriment avec chaleur. Les plats végé à l'huile de truffe ont trouvé leur accommodement!
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.7 avril 2023On le respire et on se surprend à percevoir, au-delà de la prune bleue, un bouquet de fleurs mauves et des fragrances de chêne, d'érable et même... de noix de coco! En rétro-olfaction, le chocolat, la vanille, les épices, le bois viennent gentiment corser les notes de cassis. En un mot : délectable!
- Matetic Corralillo Carmenère Valle del Colchagua 2020 Vin rouge | 750 ml Chili , Valle Central
25,20 $Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.2 avril 2023Qui dit carménère dit poivron grillé. Cette cuvée en fournit une savoureuse illustration, dans laquelle s'expriment aussi la cerise noire ainsi que des notes florales, végétales et épicées. Gourmande et joufflue à souhait, elle s'entendra à merveille avec des légumes et du tofu rôtis au barbecue.
- Non disponible En ligne Disponible En succursalede Stéphane L.2 avril 2023Voilà un magnifique exemple de ce que peut offrir la région viticole du comté de Santa Barbara. Imaginez un festival de fruits exotiques mûrs et de fruits du verger gourmands, agrémentés de poivre blanc, de muscade et d'une note de brioche. En bouche, vanille et caramel grillés se mêlent à la danse.
- Non disponible En ligne Non disponible En succursalede Stéphane L.23 mars 2023Aurait-on trouvé le cousin canadien du célèbre côte-rôtie? En tout cas, cette syrah de la Vallée de l'Okanagan est impressionnante! On déguste là un vin large d'épaules aux arômes de confiture de bleuet, de violette, de réglisse, de chocolat, de poivre et de vanille... Parfait avec un burger végé.
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