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Méconnu du grand public, le Castello di Neive fait partie du paysage historique piémontais depuis belle lurette. Mais avec un barbaresco à ce prix, il saura rapidement capter l'attention méritée. Un passage en carafe lui sera salvateur. Il saura mettre en valeur des côtelettes d’agneau grillées sur le BBQ.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Barbaresco
- Désignation réglementée Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
- Cépage Nebbiolo 100 %
- Degré d'alcool 14,5 %
- Taux de sucre 1,9 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Castello di Neive Azienda Agricola
- Agent promotionnel L'Enoteca di Moreno de Marchi
- Code SAQ 12466377
- Code CUP 00837042001302
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2018
- Arômes épices, fleurs séchées, noyau de cerise, petits fruits rouges, réglisse
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Jarret d'agneau braisé au vin rouge et fenouilPréparation 10 minCuisson 3 h -
Pâtes aux tomates et au boeuf braiséPréparation 25 minCuisson 3 h 15 min -
Ragoût de boulettes et sauce au smoked meat à la mijoteusePréparation 30 minCuisson 6 h 30 min
Avis 11