Régions viticoles

Propulsée par le succès constant de son sauvignon blanc, la Nouvelle-Zélande ne cesse d’élargir ses horizons – tout en prenant son côté vert au sérieux.

Entre les grands châteaux, les villages historiques et le climat accueillant des vallées et des plateaux, Le Val de Loire s’ouvre à quantité de découvertes, allant de ses vins diversifiés à sa beauté paisible.

Forte de 360 ans d’histoire viticole et d’une énergie renouvelée et innovatrice, l’Afrique du Sud produit une gamme de vins aussi distinctive et diversifiée que ses magnifiques paysages.

Quand plus de 130 cépages sont répartis sur un territoire plus grand que toute l’Europe, tous les ingrédients sont là pour une grande diversité des vins – une diversité qui anime les vignerons australiens plus que jamais.

Ils sont intenses, bouillants, romantiques et fiers, leur langue se chante et se colore de région en région à l’image de leur cuisine et de leurs vins. Les Italiens aiment discuter, manger et s’éterniser à table comme si le temps n’avait aucune importance, car ce moment marque un trait d’union entre deux valeurs importantes à leurs yeux : le plaisir et la famille.

L’Italie a créé quantité de liqueurs amères faites d’herbes, d’épices, de racines, de zestes d’agrumes et d’autres ingrédients secrets. Voici comment utiliser certaines des plus célèbres d’entre elles.

La notoriété du champagne est telle que les regards s’illuminent au simple fait d’évoquer son nom. Que l’on soit découvreur ou dégustateur averti, cette appellation française incarne le classicisme, le plaisir et le bonheur à tout coup. Incomparable pour donner de l’effervescence aux petits et grands moments, elle trouve aussi sa place autant à l’apéro qu’autour d’un bon repas.

Êtes-vous de ceux qui seraient en mesure de différencier un barbera d’Asti d'un barbera d’Alba lors d’une dégustation à l’aveugle? Si oui, vous devez absolument me révéler votre secret!

Pays de mer et de montagnes dont les villes et vignobles s’accrochent à flanc de coteau, le Portugal offre des vins à l’image de son environnement: variés, séduisants et originaux.

Ça bouge, dans le vignoble espagnol —le plus vaste du monde, en superficie. Conversation avec José Peñín, auteur du principal guide du vin d’Espagne, sur ce pays aux longues traditions et à la créativité impressionnante.

Terre de cabernets et de merlot, la région bordelaise peut aussi produire d’excellents vins blancs, trop souvent oubliés.

Pour bien montrer l’incroyable diversité des vins italiens, rien de mieux qu’un petit tour de trois régions productrices de vins, des sommets alpins aux plateaux côtiers.