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Le gin est un spiritueux aromatisé avec des baies de genièvre. Si sa popularité a connu des hauts et des bas au fil du temps, l’engouement pour les cocktails et les spiritueux ces 30 dernières années a incité les consommateurs à s’y intéresser de beaucoup plus près.
Les liqueurs sont des alcools sucrés indémodables faisant partie intégrante de tout bar qui se respecte. Si certaines liqueurs ancestrales nées il y a plus de 200 ans ont toujours la cote, notamment grâce à leur utilisation dans de nombreux cocktails, plusieurs nouveautés savent se démarquer. À base de fruits, de plantes, de noix, de café ou de fleurs : il en existe de toutes sortes!
La vodka, par définition, est un spiritueux neutre et incolore. Très appréciée du grand public pour son goût subtil et sa texture, elle est un produit signature raffiné pour les distillateurs, qui s’en servent parfois comme base dans leur travail de création, notamment dans la confection du gin.
Boisson emblématique pour tous les amateurs de spiritueux, le whisky est fabriqué à partir de céréales fermentées, soit le blé, le maïs, le seigle ou, le plus souvent, l’orge. Pour obtenir l’appellation whisky, l’alcool doit titrer au minimum 40 % d’alcool et être vieilli en fût de chêne au moins trois ans. Les whiskies les plus rares peuvent reposer jusqu’à plus de 50 ans. La confection d’un whisky se fait en plusieurs étapes, mais le vieillissement en baril reste la plus importante. C’est elle qui va définir la véritable identité du produit final.
Le terme « eau-de-vie » provient du latin aqua vitae et désigne de manière générale tout alcool distillé. L’expression réfère le plus souvent à des spiritueux non vieillis et sans sucre ajouté. Souvent consommées en digestif, les eaux-de-vie regroupent notamment le kirsch, la poire Williams, la prunelle et l’aquavit.
De la Rome antique à l’avant‑garde, la Rioja incarne l’excellence espagnole : vins primés, accessibles et solaires, à découvrir et savourer à table.
Horizons bleus à l’infini, toits blancs pittoresques : la Grèce fait rêver en couleurs. Ici, c’est en blanc et en rouge qu’on la parcourt, à la découverte de ses vins frais et vibrants.
Avant de plonger dans ses secrets, retenons l’essentiel : cette région couvre près d’un tiers du pays. Collines dorées, climat méditerranéen et raisins gorgés de soleil donnent des vins riches en caractère. Mais derrière cette chaleur, un défi : inventer un avenir durable pour préserver ce terroir unique.
Primum Familiae Vini, c’est une association de grands vignobles familiaux européens, et c’est aussi le prix PFV, qui récompense des compagnies familiales exceptionnelles qui se distinguent, quel que soit leur champ d’activité.
La beauté de la Sicile est légendaire — des paysages baignés de soleil à sa cuisine et ses vins. Quatre régions viticoles distinctes, chacune avec ses sols et cépages, créent des rouges élégants et des blancs vibrants qui reflètent l’âme de l’île.
Frais, qualitatifs et sans chichi, portés par une longue tradition de passion, les vins du Portugal offrent qualité et diversité à chaque gorgée. Et à prix accessibles en plus, c’est impossible de ne pas être tenté.
Après 100 ans dans les pommes, on peut dire que Lafrance est passé maître dans l’art du fruit et ses moult délicieuses variations du cidre. Et puis juste comme ça, ils ont un verger absolument splendide à visiter.
