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Xavier Vignon Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2023
Vin rouge
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750 ml
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France
Vallée du Rhône
Infos détaillées
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Riche de ses expériences de « flying winemaker » en Océanie, en Californie, à Bordeaux et en Champagne, Xavier Vignon est aujourd'hui oenologue-conseil dans la vallée du Rhône, où il produit aussi des vins sous sa propre marque. Assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, le vin est tout en fruit et propose des parfums de fruits rouges et noirs, de réglisse en confiserie et une subtile note épicée.
- Pays France
- Région Vallée du Rhône, Rhône méridional
- Appellation d'origine Côtes du Rhône
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépages Grenache 85 %, Mourvèdre 15 %
- Degré d'alcool 14,5 %
- Taux de sucre 3,7 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Xavier Vins
- Agent promotionnel Noble Sélection
- Code SAQ 14214018
- Code CUP 03760048730884
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes fruits noirs, garrigue, prune, réglisse
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Fondue chinoisePréparation 30 minCuisson 30 min -
Pâté à la viandePréparation 40 minCuisson 35 min -
Sandwichs au porc effilochéPréparation 20 minCuisson 8 h
Coup de coeur
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Lavaltrie
7 avril 2025
Belle note de cassis, réglisse noire et poivre. Tannins moyennement corsés avec une belle amertume. Passez-le en carafe pour une meilleure dégustation.
Québec - Rue St-Jean
22 avril 2024
Équilibre et concentration, fraîcheur et matière, chaleur et densité : l'œnologue Xavier Vignon nous offre là un côtes-du-rhône aussi solide que gouleyant. La bouche, éclatante, révèle des accents de fruit noir avant que des saveurs de terre ne se manifestent avec finesse. Sortez les saucisses végé!
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