La maison Carpineto tient une place privilégiée dans le coeur des Québécois et ce Chianti Riserva n’y fait pas exception. Vieilli en fûts pendant une année ou plus et complété en bouteille pour plus de 10 mois, cette prépondérance de sangiovese s'ouvre sur des arômes séduisants de cèdre, de sel de céleri, de cassis et de cerise. La finale présente un boisée bien intégré et offre des tannins charnus.
Pays
Italie
Région
Toscane
Appellation d'origine
Chianti Classico
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
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90
Decanter
91
James Suckling
91
Robert M. Parker Jr (Wine Advocate)
Accords
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de Charles-Etienne L.
SAQ Sélection
Repentigny - Boul. Brien
17 octobre 2023
Un nez qui nous plonge en plein cœur de la Toscane ! Bel élevage maitrisé qui nous offre des notes de bois, tabac, cerise mure, tannins présents sans être trop astringents, acidité moyenne suivi d'une longue finale. Un chianti profond, délicieux maintenant et pour les 15 prochaines années.
Assemblage de sangiovese (majoritairement), canaiolo et quelques autres variétés. Robe rubis moyenne à la frange légèrement briquée. Flaveurs de fruits rouges, herbes séchées et chêne. Bonne longueur et fraicheur. Toujours une valeur sûre pour accompagner un plat de pâtes bolognaise.