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L'arrivée de Grégory Patriat, vinificateur de talent formé chez Lalou Bize-Leroy, a rapidement insufflé une singularité aux vins et un repositionnement de la marque parmi les meilleurs producteurs, selon le « Guide des vins Bettane et Desseauve ». Élevée sept mois en fût dont seulement 2 % neufs, cette cuvée s’ouvre sur des accents de noyau de cerise et de thé, auxquels s’ajoutent des notes florales et végétales. Un bourgogne classique qui fera honneur à la volaille et aux viandes blanches grillées.
- Pays France
- Région Bourgogne, Bourgogne
- Appellation d'origine Bourgogne
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Pinot noir 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 2,2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Jean-Claude Boisset
- Agent promotionnel Univins et spiritueux Inc
- Code SAQ 11008121
- Code CUP 03260980023643
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2019
- Arômes notes florales, notes végétales, noyau de cerise, poivre, thé vert
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois équilibré
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Coq au vinPréparation 20 minCuisson 1 h -
Filet de porc du Québec laqué à l'érable et au whiskyPréparation 2 h 10 minCuisson 18 min -
Magret de canard au vin rougePréparation 10 minCuisson 20 min
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L'Assomption
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