Foradori Teroldego Trentino 2021

Les grands vins de la famille Foradori sont aussi uniques que les cépages qui les composent. Ces vignerons travaillent exclusivement avec des cépages autochtones de la région du Trentin-Haut-Adige. Cette cuvée, vinifiée à partir de teroldego, se démarque par sa force de caractère, contrebalancée par une fraîcheur alpine. Le nez est complexe et les arômes évoluent rapidement sur des notes de thym et de lavande. Le tout est enrobé d’un bel éclat de petits fruits frais. La bouche est franche et sérieuse. Les tannins, quoique bien présents, ont une finale élégante et lisse. Assurément un vin de gastronomie pour accompagner les classiques italiens en sauce tomate : veau parmigiana, Gnudi sauce tomate, pizza napolitaine, polpettes de veau…