Élaboré par Alfredo Arribas dans la philosophie qui colle aux vins naturels, cette cuvée est issue de vignobles acquis en altitude et cultivés selon les préceptes de la biodynamie. Leur situation d’exception permet une lente maturation des fruits et préserve ainsi leur fraîcheur croquante. Étant le moins interventionniste possible, le domaine procède aux vendanges et à l’égrappage manuellement. Sans SO2 ajouté, la fermentation démarre sous l’action des levures indigène et la macération des peaux se fait en amphore pendant 36 jours. Très aromatique et désaltérant, ce vin surprend avec ses puissants parfums de mandarine et autres pulpes d’agrumes, ainsi qu’une délicate note florale. Il fera briller tout autant le poisson grillé que la côte de veau!
Pays
Espagne
Région
Côte Méditerranéenne
Appellation d'origine
Montsant
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Classification
Crianza
Cépages
Grenache 50 %, Vermentino 50 %
Degré d'alcool
13 %
Taux de sucre
<1,2 g/L
Couleur
Blanc
Particularité
Vin nature, Vin orange
Format
750 ml
Producteur
Portal del Priorat
Agent promotionnel
Les Sélections François Fréchette
Code SAQ
14513472
Code CUP
08437012258860
Dégustation
Dégustation
Millésime dégusté2020
Arômesagrumes, mandarine, notes florales, thé vert
Aciditéprésente
Sucrositésec
Corpscorsé
Bouchegénéreuse
Boisaucun
Accords
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