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Digne représentant de l’appellation soave; le nom du vignoble où poussent les raisins qui le façonnent est inspiré par la difficulté du sol et le chemin tortueux pour s'y rendre : « Calvarino ». Une épreuve, certes, mais un contraste frappant avec le bonheur de le retrouver dans son verre! Aromatique à souhait, c'est un délice avec un artichaut vapeur ou une galette de crabe.
- Pays Italie
- Région Vénétie
- Appellation d'origine Soave
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Classification Classico
- Cépages Garganega 70 %, Trebbiano di Soave 30 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 3,1 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Azienda Agricola Pieropan
- Agent promotionnel Noble Sélection
- Code SAQ 741058
- Code CUP 08023352000032
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes fleur d'acacia, fruits du verger, miel, notes minérales
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
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Brandade de moruePréparation 10 minCuisson 30 min -
Fattouche (salade libanaise)Préparation 15 minCuisson 2 min -
Tartare de saumon et ses trois variantesPréparation 20 minCuisson Aucune
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Saint-Lambert - Boul. Sir-Wilfrid-Laurier
19 février 2025
Quel vin agréable léger, mais pas dépourvu de goût! Avec des notes de fruits exotiques et de miel d 'une fraîcheur bien équilibrée En apéro ou avec un tartare de saumon avec des mangues.
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