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En suivant le Circuit du paysan, Audrenne Demoy, copropriétaire de la Cidrerie du Minot, nous propose ses coups de cœur dans la région de la Montérégie, des vignobles à la ferme, en passant par des restos et des boutiques gourmandes.

Boissons de prédilection des célébrations, les mousseux doivent être servis de manière à optimiser la qualité et la subtilité du produit. Voici quelques notions de base pour le service des vins mousseux et du champagne.

Pinot blanc ou gris, riesling, crémants: des vins polyvalents à connaître!

Ici notre beau temps, on l’a bien mérité, alors la belle saison, on la passe dehors. Pour accompagner apéros et barbecue, pensez fromages d’ici et vins de chez nous!

Un de nos classiques préférés de l’été: le hamburger! À la viande, aux légumes grillés ou au poisson, il est bon à s’en lécher les doigts! Cette saison, on se fait plaisir avec un bar à burgers et des coolers. Original n’est-ce pas?

Ce qu’il advient des bouteilles que nous mettons en marché est important pour nous… depuis plus de 30 ans maintenant! La SAQ a d’ailleurs été l’une des entreprises instigatrices de la collecte sélective au Québec en 1991. Et depuis, nous avons multiplié les initiatives, les partenariats et investi plus de 150 M$ pour sa collecte et son recyclage.

La responsabilité est au cœur de nos valeurs d’entreprise et notre engagement à contribuer au bien collectif nous pousse à prendre des décisions éclairées, durables et responsables.

Les vins autrichiens ont une personnalité bien à eux, grâce à des cépages différents, mais faciles à boire, qui vous donneront envie de chanter La mélodie du bonheur à la fin du repas.

Au Québec, nous assistons à la première génération de vigneron qui reprennent les rênes du vignoble que leurs parents ont bâti. Écoutez les familles Quirion-Du Temple et De Coussergues nous raconter leur histoire de famille dans la première partie de cet échange avec deux piliers de la viticulture au Québec et leur fille qui plonge à pieds joints dans l’aventure.

À quoi pensez-vous lorsqu’on évoque les chutes du Niagara? Certes, il y a les hôtels aux lits en forme de cœur, les maisons de l’horreur et les mini-putts colorés… Mais au-delà de ce centre touristique un brin figé dans le temps et des chutes majestueuses et fascinantes, le Niagara est aussi devenu une région viticole digne d’intérêt – d’autant plus qu’elle se trouve à nos portes… ou presque.

À l’entrée du nouveau millénaire, toutes les étoiles étaient alignées pour un changement dans l’univers de la gastronomie. Martin Picard a grandement contribué à cette transformation avec son restaurant Au Pied de Cochon.

Des vacances en Ontario? Attention, fins gastronomes et amateurs de bons vins… La région viticole a de quoi en mettre plein la vue!