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Convivial, sans prétention, mais assurément créatif, le bar à burgers saura mettre du piquant durant la saison du gril! En prime, nous vous suggérons des accords originaux avec des coolers pour déguster vos créations hambourgeoises!
Les bases d’un bar à burgers réussi
Roi du fast food, le burger peut facilement prendre des allures gastronomiques. Il suffit d’user d’un peu d’imagination pour vous retrouver avec un bar à burgers haut en couleur et plein de saveurs! Gardez en tête que l’art d’une table réussie réside aussi dans la présentation. Voici un petit guide, en cinq temps, pour épater la galerie et les papilles.
Les galettes
Au-delà de la classique boulette de bœuf haché, les possibilités ne manquent pas! Burgers au porc, au poulet, au saumon, végétarien… assurez-vous de proposer au moins trois options différentes afin de sustenter à la fois les carnivores, les fins gourmets et les adeptes du «sans viande».
Les pains
En plus des pains traditionnels, pourquoi ne pas proposer quelques variantes originales sur votre table? Kaiser, pita, naan, pain brioché et même muffin anglais peuvent très bien se prêter à la création de hamburgers nouveau genre.
Les fromages
Avec la variété et la qualité des fromages d’ici, facile de faire honneur au Québec! Cheddar, brie, mozzarella, feta… De quoi donner une touche franchement gourmet à votre bar à burgers!
Légumes et garnitures
N’hésitez pas à ajouter oignons caramélisés, champignons sautés, tranches de courgettes et d’aubergines grillées à votre menu… Bref, le choix ne manque pas.
Sauces et condiments
Pour aller plus loin que le trio ketchup-moutarde-relish, pourquoi ne pas prendre le temps de concocter une salsa de mangue ou une mayonnaise épicée maison. Tapenade, pesto, humus, fines herbes ou guacamole: sortons des sentiers battus!
Burgers et coolers? Pourquoi pas?
Si on aime les cocktails, on apprécie aussi la simplicité et l’ambiance décontractée! La solution? Les coolers! Des cocktails à base de vin ou de spiritueux vendus uniquement à la SAQ.
Apéro sur la terrasse, pique-nique, ou BBQ, les coolers se prêtent parfaitement à ces occasions. En plus de leurs formats pratiques, ils offrent une palette de saveurs, de la plus classique à la plus originale. De quoi satisfaire tous les goûts et proposer de délicieux accords pour chaque variété de burgers!
Astuces gourmandes
Sur une ardoise ou sur de jolies fiches décoratives, présentez à vos invités des combinaisons gagnantes d’ingrédients. Vous pouvez également les guider en leur suggérant des accords avec des coolers qui se marieront à merveille avec les burgers proposés
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