Reportages

Grâce à une série de cépages distinctifs et à une vinification sans artifices, le vinho verde offre des vins légers et sympathiques, particulièrement agréables quand la chaleur se fait sentir.

Longtemps considérée inhospitalière à la production de vins rouges de qualité, la province a su faire taire plusieurs de ses détracteurs dans les dernières années. Ce progrès est attribuable au travail colossal effectué par nos vignerons québécois sur la sélection des cépages en fonction des meilleurs terroirs, mais également sur une meilleure compréhension de notre réalité climatique.

Entre mer et montagne, les vins Pays d’Oc IGP que l’on retrouve en Languedoc-Roussillon, vous proposent un voyage au cœur du plus vieux vignoble de France, source d’une palette créative de vins au rapport qualité-prix exceptionnel qui rendent accessible une région riche d’une diversité de cépages à découvrir. Accords variés et plaisir garanti!

Il y a 30 ans, deux Bretons fraîchement débarqués à Hemmingford réanimaient l’industrie du cidre après des années difficiles.

C’est un tout petit vignoble qui fait les choses en grand: des vins blancs, rosés et rouges mousseux qui rivalisent avec des cavas, crémants et autres bulles européennes. À la différence qu’au Domaine Bergeville, on est en terrain bio et authentiquement québécois.

De la quatrième génération d’une illustre famille de pomiculteurs, à Rougemont, Michel Jodoin a sorti le fruit du marché pour l’embouteiller, à une époque où le cidre atteignait le fond du baril. Rencontre avec un cidriculteur aussi visionnaire qu’ambitieux.

Le cidre est tendance. En plus de produire des vins, le Domaine de Lavoie, à Rougemont, suit le mouvement.

Le Vignoble Rivière du Chêne est certainement l’un des plus connus du Québec, grâce à la passion de son fondateur, Daniel Lalande.

Les vins québécois ont leur appellation réservée, l’indication géographique protégée (IGP) Vin du Québec et ce, grâce à la rigueur de vignerons visionnaires qui ont bataillé ferme pour que leurs nectars se hissent au sommet de l’industrie.

Après la vodka, le gin et la tequila, c’est au tour du rhum de connaître sa petite révolution qualitative.

Prenez deux colocataires qui aiment la bière et la chimie, ajoutez un nouveau voisin qui a des projets d’affaires et vous obtiendrez une distillerie qui aime les produits colorés

En mars dernier, les distilleries québécoises ont répondu massivement à l’appel des gouvernements : elles ont produit et distribué du désinfectant pour le réseau de la santé et les services essentiels.