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Coups de coeur de l'équipe Québec - Boul. Jean-Lesage

Résultats 1-24 sur 39

  1. de Stéphane L.
    19 septembre 2023
    L'éclat du fruit, la spontanéité et le caractère festif de ce flacon en font l'un des classiques du « beaujo » gourmand et digeste par excellence. Le genre de rouge de soif un brin épicé qu'on devrait toujours avoir au frais, facile à sortir pour se mettre en appétit ou accompagner des mets véganes!
  2. de Stéphane L.
    6 septembre 2023
    Avec sa gourmandise à revendre, cette cuvée souligne tout ce qu'on aime des cahors de Fabien Jouves: la fraise, la mûre et le cassis s'y montrent explosifs, surmontés d'une pointe de fumé. À cela s'ajoutent la fraîcheur, la précision et l'amplitude. En clair: un rouge aussi gouleyant qu'expressif!
  3. de Stéphane L.
    28 août 2023
    Le classicisme a du bon! Cet élégant crémant vient le prouver, charmant le nez par ses arômes floraux et de fruits à chair jaune agrémentés de notes grillées. Pas étonnant que la bouche ensuite se laisse ravir par la complexité et la vivacité tout en finesse de l'ensemble. Délicat, c'est le mot!
  4. de Stéphane L.
    28 août 2023
    Cette version « hypersoif » du Domaine de Majas surprend par sa clarté. Fraîcheur et buvabilité sont bien sûr au rendez-vous, mais l'expérience ne manque pas de piquant! Aux arômes de fleurs, de fraise et de poivron (cabernet franc oblige), la bouche répond par la cerise, la craie, le poivre blanc.
  5. de Stéphane L.
    19 août 2023
    Du pineau d'Aunis en mousseux, voilà qui n'est pas banal! On tombera forcément sous le charme de ses flaveurs de framboise, de craie et de vanille, tout en légèreté sur l'épice. Expressivité et fraîcheur vont ici de pair pour ces fines bulles rosées, parfaites avec un gâteau au fauxmage aux bleuets.
  6. de Stéphane L.
    19 août 2023
    Sympathique cuvée nature! Ici, la typicité du carignan s'exprime sur le fruit noir et la garrigue avec une touche « bonbon » un brin amère. Le marselan nous rappelle à la souplesse de ses tannins; ses notes de framboise, de réglisse et d'épices amènent une fraîcheur qui a définitivement du cachet.
  7. de Stéphane L.
    18 août 2023
    Difficile de ne pas saliver devant ce côtes du Jura au caractère bien trempé! Au nez, on est conquis par les arômes de noisette à peine mûre. Ces derniers se confirment dans une bouche généreuse, huileuse mais fraîche, avec des notes de beurre et de pomme arrivée à maturité, ainsi qu'une touche oxydative.
  8. de Stéphane L.
    18 août 2023
    Issue d'un assemblage atypique, cette cuvée propose une expérience aromatique où fraîcheur et délicatesse rivalisent de concert. Sur cette trame principale se jouent d'élégantes notes d'agrumes, de craie, de fruits jaunes et de fleurs blanches. En définitive, la bouche se montre fine, mais friande.
  9. de Stéphane L.
    18 août 2023
    Vraiment, quelle quille surprenante! Concentrées sur la cerise noire et l'épice, ses flaveurs s'expriment tout en fraîcheur et suavité. Pour autant, ces « Trois Pères »-là n'oublient pas leur terroir d'origine et savent faire montre de générosité. Un ventoux approuvé avec saucisses de seitan au BBQ.
  10. de Stéphane L.
    4 août 2023
    Rustique et croquant, ce grüner de macération nous emmène hors des sentiers, certes délectables mais battus des arômes de lime et de pamplemousse. Ici, le nez rejoint davantage l'odeur du foin coupé et la bouche, vive et fraîche, tend vers la pêche et les épices. Et en finale : une douce amertume.
  11. de Stéphane L.
    4 août 2023
    Derrière la mine patibulaire dessinée sur l'étiquette se cache un rouge avenant et gouleyant. On tient là une quille éclatante, qui s'affirme loin des conventions par son choix de cépage – du montepulciano des Abruzzes transplanté en Australie-Méridionale! – mais aussi par son côté quasiment nature.
  12. de Stéphane L.
    30 juillet 2023
    En goûtant ce rouge 100 % grenache noir issu du terroir calcaire du plateau d'Assignan dans la région d'Occitanie, on se surprend à inventer spontanément une règle des trois « F » : fruit, fraîcheur, finesse! Appuyant les arômes de cerise et de figue, la bouche se montre pulpeuse et juste assez ferme.
  13. de Stéphane L.
    30 juillet 2023
    Éric Chevalier nous gâte encore avec ce muscadet d'une grande finesse. Élevé sur des levures qui lui confèrent sa richesse, le vin tient ses promesses d'arômes complexes de citron, de roche et de fleurs blanches. En bouche, la texture se révèle fraîche et réjouit par une finale délicatement grasse.
  14. de Stéphane L.
    30 juillet 2023
    Quelle éloquence que ce vin-là! Aux arômes de cerise noire, mais aussi de pomme grenade et de fraise, viennent doucement se joindre des notes animales. Et si la fraîcheur et le velouté restent de mise grâce au frappato, le nero d'avola apporte son lot de tannins, ici tissés serré, voire fondus.
  15. de Stéphane L.
    30 juillet 2023
    Un « cab' franc » goûteux comme celui-là, on en redemande! Son fruité végétal, sa minéralité et ses tannins tout en subtilité en font une valeur sûre pour accompagner, par exemple, des légumes grillés. Mais il sera parfait aussi pour étancher la soif d'un vin gouleyant, élégant et de caractère.
  16. de Stéphane L.
    27 juillet 2023
    Avec ses saveurs dites « muscatées » et florales, ce blanc de macération illustre bien le caractère aromatique et acidulé du torrontés. Au-delà des fruits comme la pêche et le litchi, des notes de miel tiennent à s'y exprimer librement. In fine, ce vin-là ne manque ni de chaleur... ni de fraîcheur!
  17. de Stéphane L.
    4 juillet 2023
    Fraîcheur et profondeur sont des mots qui vont si bien ensemble pour qualifier ce flacon venu de l'Émilie-Romagne. Les touches de prune et de cassis y côtoient bien des notes animales et empyreumatiques, sans qu'on perde l'acidité chatoyante du cépage barbera. Parfait pour des gnocchi au fauxmage!
  18. de Stéphane L.
    3 juillet 2023
    Il y a définitivement quelque chose de champêtre dans ce vouvray aussi fondant que frais. Entre ses accents de fruits du verger (surtout de coing), ses notes d'acacia et sa minéralité évoquant la craie, on ne choisit pas : on se régale du tout! À savourer avec des canapés au faux-mon fumé.
  19. de Stéphane L.
    26 juin 2023
    On peut en effet vite devenir fou de ce « beaujo » nature, ne serait-ce que pour ses arômes de fruits noirs et sa fraîcheur! Ses tanins, soyeux mais aussi fougueux, en font un rouge de soif et festif, confituré à point. Du même coup, il ira aussi à ravir, par exemple, avec des saucisses de seitan.
  20. de Stéphane L.
    26 juin 2023
    Ces fines bulles-là n'ont pas fini de nous étonner! Alliant la souplesse et la rondeur du sud-ouest de la France et la fraîcheur de l'Atlantique, ce « pet nat » nous gâte d'arômes de pomme, de poire, de fruits exotiques et de notes florales de type acacia. À essayer avec des fauxmages bien affinés.
  21. de Stéphane L.
    25 juin 2023
    Bio, nature, végane : cette petite quille explosive de fruits noirs et relevée d'une pointe d'épices comble autant par ses qualités que par son prix. Les arômes typiques du grenache, la chaleur du centre de l'Espagne en font un rouge de soif au caractère bien trempé et un vin de festin méridional.
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