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Coups de coeur de l'équipe Percé

9 résultats

  1. de Simon C.
    27 juin 2023
    Magnifique rosé qui accompagne à merveille les plats de fruits de mer et de poisson bien goûteux et/ou épicés. Avec une bisque et les premières chaleurs d'été, c'était WOW. Par ailleurs, c'est le genre de rosé qui peut se marier aisément avec la plupart des grillades, autres que le bœuf.
  2. de Simon C.
    14 mars 2023
    Pour faire simple ; mon préféré. Un boisé robuste, très robuste et suffisamment corsé. Les notes de prunes et de torréfaction sont très fortes, mais se camouflent derrière la force du boisé. Des notes de tabac et de cacao ressortent subtilement. Merveilleux avec les viandes de bois.
  3. de Simon C.
    12 mars 2023
    N'ayant jamais eu de réel coup de cœur pour un vin de l'Océanie, celui-ci est, dès la première gorgée, devenu un de mes favoris. Très corsé et très boisé, il a maturé en futs de scotch, en plus du fût de chêne, ce qui lui donne des notes de vanille qui viennent bonifier sa complexité.
  4. de Simon C.
    12 mars 2023
    Bien caractéristique des scotchs d'Islay, les notes tourbées et fumées prédominent. C'est le paradis pour les amateurs de cette palette avec un nez où la fumée est puissante. Un palais fumé et tourbé où la sensation d'alcool est forte et une finale typique où la sweet peat continue de s'exprimer.