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Nouvel arrivage : vins nature

Logo Nouvel arrivage Cellier, Quantité limitéeLogo Nouvel arrivage Cellier, Quantité limitée

Explorez cette sélection de vins nature qui partagent un goût pour l’authenticité et l’expression sans artifice de leurs qualités.

  1. Cet ancien prof de mathématiques a troqué sa classe niçoise pour la vigne ligérienne. Comme un poisson dans l’eau, il travaille ses vins avec minutie et sans aucun intrant. Tendu, léger et délicat, son chenin blanc offre un profil fruité, floral et minéral que semble apprécier le fromage de chèvre. Pourquoi ne pas l’incorporer à une pizza au saumon fumé?

  2. En proposant un partenariat à la maison Niepoort, Herdade do Rocim souhaitait adopter la philosophie relax et sans prétention des vins Nat’Cool. Élevé en amphore, ce blanc suit cette trajectoire avec sa bouche délicate et digeste où s’entremêlent des notes d’agrumes et de fruits du verger. Le flacon idéal pour faire patienter la visite avant le repas avec quelques bouchées salées.

  3. Expression d'un profond respect pour la nature et pour les traditions viticoles de la Terra Alta, ce vin met en avant le potentiel du grenache noir, toujours remarquable lorsqu'il bénéficie de la fraîcheur des plus hautes altitudes. C'est un vin authentique, né d'une démarche où chaque étape de la vinification a été pensée pour minimiser l'intervention humaine, permettant ainsi au terroir de s'exprimer pleinement. Parfait avec les plats mijotés et autres types de cuisine automnale.

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      Guía Peñín de los vinos de España
  4. D’un petit domaine situé au nord de Saint-Nicolas de Bourgueil, la gamme « Brain de Folie » est un projet expérimental sur six hectares. Les vignes cohabitent avec différents types d’arbres et d’arbustes, et ces parcelles de graviers bénéficient d’un écosystème très diversifié. Ce rouge léger et gouleyant a tout pour plaire à l’amateur de vins digestes. Servez-le rafraîchi avec des bouchées variées et des charcuteries.

  5. Fan du réalisateur Bertrand Blier, Xavier Courant a nommé cette cuvée en l’honneur de l’une de ses œuvres. Ici, le cabernet franc est cultivé selon les préceptes de la biodynamie et récolté à la main. Ce vin de copains, tout en fruit, est celui qu’on aime toujours avoir sous la main pour les apéros improvisés. À déguster avec une tartine aux tomates séchées et aux poivrons rouges confits, ou encore avec un tartare de bœuf.

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