Cave de Roquebrun Chemin des Olivettes 2017

Accords suggérés

• Boulettes d'agneau aux herbes, sauce au yogourt
• Boeuf à l'espagnole au sofrito
• Brochettes colorées de porc et légumes
• Baguette au fromage d’ici et aux oignons confits

Infos détaillées

• Pays
  France
• Région
  Languedoc-Roussillon
• Appellation d'origine
  Languedoc
• Désignation réglementée
  (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

• Producteur
  Cave de Roquebrun

  Tous les produits de ce producteur

• Cépage(s)

  Carignan	35 %
  Grenache	30 %
  Syrah	20 %
  Mourvèdre

• couleur
  Rouge
• Format
  750 ml  
• Degré d'alcool
  13 %
• Taux de sucre
  3.2 g/L
• Type de bouchon
  Liège
• Type de contenant
  Contenant de verre coloré

Infos dégustation

Millésime dégusté : 2011

Note de dégustation

Robe arborant une couleur rouge violacé plutôt profond. Nez qui s'ouvre sur de subtiles notes végétales. S'y retrouvent également des subtils parfums de violette, de baies rouges et de poivre noir fraîchement moulu. Ce rouge sec démontre une agréable fraîcheur et est doté de tannins étoffés. En rétro olfaction, il s'affirme par des saveurs de cerise, d'épices douces et de poivron vert. Sa texture souple s'estompe dans une finale légèrement soutenue.

Potentiel de garde

À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime.

Température de service

De : 15°C  À : 16°C