Michel Chapoutier Occultum Lapidem Côtes du Roussillon Villages 2015
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France
Languedoc-Roussillon
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| Appellation d'origine | Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France |
| Producteur | M. Chapoutier |
| Degré d'alcool | 14 % |
Cote des experts :
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WA 94 |
Encensé chaque année sur le site de Robert Parker, ce vin semble garder la cadence du 2014 qui offre du fruit à revendre. Chapeau à Michel Chapoutier pour sa poursuite constante de l’excellence.
Accords suggérés
Bobotie (hachis parmentier sud-africain)
Bavette au vin rouge, au poivre et au cumin
Boeuf barbecue à la marinade sèche
Agneau sur salsa d’herbes fraîches
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Infos détaillées
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PaysFrance
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RégionLanguedoc-Roussillon
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Appellation d'origineCôtes du Roussillon Villages Latour-de-France
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Désignation réglementée(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
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ProducteurM. Chapoutier
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Cépage(s)
Syrah 50 % Grenache 40 % Carignan 10 % -
couleurRouge
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Format750 ml
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Degré d'alcool14 %
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Taux de sucre1.7 g/L
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Type de bouchonLiège
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Type de contenantContenant de verre coloré
Infos dégustation
Millésime dégusté : 2012
Note de dégustation
Robe exhibant une couleur rouge violacé plutôt intense. Nez dégageant des notes fruitées et florales. Il évoque également de subtiles notes minérales et épicées. Ce rouge sec laisse percevoir une bonne acidité et est muni de tannins charnus. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il évoque des saveurs de fruits noirs, de réglisse, de terre humide, d'épices et d'olive noire. Il dévoile une texture ample qui se prolonge dans une finale soutenue.
famille de vin
Sec, corsé et épicé
Potentiel de garde
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À boire ou à garder 18 ans suivant le millésime. |
Température de service
De : 16°C À : 18°C
Particularité de service
Mettre en carafe avant de servir
Observations
Visuelles
Teinte : Rouge violacée
Intensité : Foncée
Olfactives
- Florale
- Fruitée
- Épicée
- Animale
- Minérale
Gustatives
Acidité : Rafraîchissante
Perception de sucre : Sec
Tannins : Charnus
Texture : Ample
Corps : Corsé
- Epicée
- Florale
- Fruitée
- Animale
- Minérale
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Prix
Prix régulier : 26,45 $
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