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À mi-chemin entre Bordeaux et Saint-Émilion, Château Pey La Tour expose ses vignes sur 176 hectares. Dans le giron des Vignobles Dourthe depuis 1990, la propriété y produit quatre cuvées. Dominée par le merlot, celle-ci profite d'un élevage de 12 mois en fût de chêne, dont près de la moitié en bois neufs.
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation d'origine Bordeaux Supérieur
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépages Merlot 88 %, Cabernet-sauvignon 10 %, Petit verdot 2 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 2,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 1,5 L
- Producteur Vins et Vignobles Dourthe
- Agent promotionnel Vins Philippe Dandurand Ltée
- Code SAQ 13056628
- Code CUP 03258691600505
Dégustation
Dégustation
- Arômes cassis, épices, graphite, notes végétales, torréfaction
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Potentiel de garde
À boire ou à garder 6 ans suivant le millésime
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
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Bavette au vin rouge, au poivre et au cuminPréparation 6 h 10 minCuisson 12 min -
Lasagne aux légumesPréparation 25 minCuisson 1 h 10 min -
Rôti de palette de boeuf style bourguignonPréparation 45 minCuisson 2 h 15 min
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