Moillard Chablis Coquillage 2021

Vin blanc

| 750 ml

| France

Bourgogne

94 % of 100

| 25 avis Ajoutez votre commentaire

28,15 $

Infos détaillées

En privilégiant de longues cuvaisons pendant lesquelles les interventions humaines sont limitées, le savoir-faire Moillard joue la carte de l’expression des terroirs et de la mise en avant des climats si représentatifs de la Bourgogne.

Pays France
Région Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois
Appellation d'origine Chablis
Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage Chardonnay 100 %
Degré d'alcool 12,5 %
Taux de sucre 1,7 g/L
Couleur Blanc
Format 750 ml
Producteur François Martenot
Agent promotionnel Hektars Agence Inc.
Code SAQ 14042973
Code CUP 03180421003143

Dégustation

Millésime dégusté 2020
Arômes amande, notes lactées, notes minérales, pomme Granny Smith

Acidité vive
Sucrosité sec
Corps mi-corsé
Bouche généreuse
Bois aucun

Température de service De 6°C à 8°C

Accords

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Crevettes flambées à l'anis

Préparation 10 minutes

Cuisson 30 minutes
Grilled Cheese aux pommes et au fromage

Préparation 5 minutes

Cuisson 5 minutes
Rillettes de saumon

Préparation 15 minutes

Cuisson aucune

Coup de coeur

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de Charles-Etienne L.

Repentigny - Boul. Brien

11 avril 2023

2021 fut une année très difficile avec de maigres récoltes d'environ 25% pour plusieurs producteurs chablisiens. Ici, nous avons droit à un chablis très typique, droit et minéral. Acidité vive avec cette touche marine qui rappelle le coquillage, typique de la région. Excellent RQP !

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de Pierre D.

Saint-Étienne-de-Lauzon

9 janvier 2023

Superbe vin minéral de la Bourgogne au goût léger d'agrumes, de pêche et de poire. Accords parfaits avec les poissons, le saumon fumé, les coquillages et les fruits de mer. Sublime!!!

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