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Vous voulez être au courant de ce qui se passe dans le monde du vin et des spiritueux et approfondir vos connaissances? Des expert.e.s, sommelier.ère.s et collaborateur.trice.s vous proposent leurs meilleures ressources sur une myriade de sujets.

Certifié biologique et biodynamique depuis plus de 25 ans, le Domaine Cazes est un pionnier en la matière dans l’univers viticole français. Découvrez un domaine d’exception dont les vins expriment toute l’essence de leur terroir.

Les vins blancs ont regagné en popularité, au Québec. Ça tombe bien, l’Alsace en fait sa spécialité. Forte d’une longue tradition vinicole, elle offre une belle gamme de cépages, plantés dans de multiples terroirs.

À 80 km au sud de Montréal, près de la frontière entre le Québec et le Vermont, à Dunham, se trouve un lieu chargé d’histoire : le Domaine des Côtes d’Ardoise. Considéré comme le plus ancien vignoble commercial du Québec en activité, il se distingue par ses jardins, ses bâtiments anciens et sa magnifique exposition d’œuvres d’art. C’est dans ce cadre qu’Henry-Alain Drocourt propose la dégustation des vins du domaine.

Il nous a malheureusement quitté, mais celle qui l’a toujours épaulé dans la vie comme dans la destinée du domaine perpétue la mission qu’ils s’étaient donné à deux : élaborer des vins remarquables issus de cépages et de techniques inusités.

Pour sortir des sentiers battus en voyage comme à table, une escapade vers l'Ouest peut s’avérer fort salutaire! Découvrez Washington dans tous ses états grâce à six vins et leurs accords sur le gril.

Les vins autrichiens ont une personnalité bien à eux grâce à leurs cépages uniques dotés d’une impressionnante buvabilité. Un arrêt obligatoire pour tout épicurien en quête d’originalité. Découvrez un vignoble sans pareil, là où qualité et diversité riment avec accessibilité.

Plages de rêve, joyaux culturels, merveilles de la nature et fine cuisine, la plus grande île de la Méditerranée a de quoi séduire le voyageur le plus aguerri. Et si sa beauté vous envoûte, attendez de goûter ses vins.

Il nous reste encore beaucoup à découvrir sur les vins de cette région qui s’étend de la chaîne des Appenins jusqu’à la mer Adriatique, dans le nord-est de l’Italie. Même si nous en savons déjà pas mal sur sa gastronomie.

Faites un apéro différent! Remplacez l’entrée classique servie à la table par des bouchées. Réinventez des recettes en mode miniature, revisitez des classiques. Tout le monde peut participer, on mange avec les mains et on goûte une multitude de vins…

Parmi tous les cépages internationaux, le plus célèbre est sûrement le cabernet-sauvignon. Ce cépage a la faculté de réunir amateurs enthousiastes et experts, car il donne des vins très intéressants dans toutes les gammes de prix. À redécouvrir!

Chardonnay, sauvignon blanc et riesling : un grand trio! Très distincts les uns des autres, ces trois cépages ont contribué à forger l’image et le goût des vins blancs. Typiques, complexes et internationales, ces différentes variétés de raisins rallient la majorité.