Accords nouveaux pour l’apéro

Tartare de saumon

Préparation 20 à 25 minutes

Cuisson aucune

Portions 4

Il est délicieux, mais point trop n’en faut; surtout lorsqu’on y ajoute du saumon fumé pour rehausser la complexité et pour obtenir une texture unique. À servir avec un blanc frais tel ce délicieux Bordeaux de la pastille «Fruité et vif».

Sandwichs au homard

Préparation 10 minutes

Cuisson 8 à 10 minutes

Portions 4 sandwichs

Un grand classique de la côte est Américaine que le pain farci au homard. Aussi à essayer avec une recette élaborée à partir d’un reste de crabe! Avec un blanc rond, pour un accord de textures intéressant.

Grilled cheese aux champignons

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

Portions 4

Voici une version carnivore du grilled-cheese. Divin avec un rouge fruité et généreux, servi frais.