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Rhum

Rhum blanc, rhum ambré, rhum épicé, rhum agricole; comment s’y retrouver?
Explorez tous nos articles sur les différents styles, cocktails et plus encore dans le blogue Le goût de savoir.

6 résultats
  1. Joy Spence, maître-assembleuse chez Appleton
    Rencontres

    Joy Spence, la grande dame du rhum

    À l’occasion du Mois de l’histoire des Noirs, faites connaissance avec la Dr Joy Spence, maître-assembleuse depuis près de 30 ans chez Appleton en Jamaïque, une femme exceptionnelle dont la réputation dépasse largement la région des Caraïbes.

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  2. L’alchimiste des saveurs
    Reportages

    L’alchimiste des saveurs

    À la croisée des rues Chapleau et Masson, dans le quartier Rosemont, Lilian Wolfelsberger multiplie les expérimentations. Le cofondateur de la Distillerie de Montréal a accepté de nous ouvrir les portes de son laboratoire et révèle le processus créatif derrière ses spiritueux aux parfums de chocolat et d’ananas.

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  3. Noël à la sauce haïtienne
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    Noël à la sauce haïtienne

    Le chef Paul Toussaint, du restaurant Kamúy, nous met dans l’ambiance des Fêtes: il nous raconte les Noëls de son enfance en Haïti et les festins qu’il prépare aujourd’hui pour sa famille, en plus de partager sa fameuse recette de jambon à l’ananas et au rhum (à déguster avec un ti-ponch).

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  4. Rhum québécois : le visage local du nectar des Antilles
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    Rhum québécois : le visage local du nectar des Antilles

    Saviez-vous que du rhum était déjà distillé ici au temps de la Nouvelle-France? Bien entendu, l’histoire moderne des rhums québécois est beaucoup plus récente, mais elle prend de plus en plus d’ampleur. Coup d'œil sur une tendance en pleine explosion.

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  5. Verre de rhum avec pièce de viande
    Accords et pastilles

    À table avec le rhum!

    Avec son vaste registre de styles et de nuances, le rhum peut trouver sa place auprès de plusieurs types de plats, et des différentes étapes du repas, de l’entrée au dessert.

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  6. bouteilles ouvertes
    Conservation

    Conservation : bouteilles ouvertes

    La conservation de différents types d’alcool une fois la bouteille ouverte.

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