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Coups de coeur de l'équipe Papineau - Crémazie

Résultats 25-48 sur 57

  1. de Samuel D.
    16 mars 2023
    Riche de 22 hectares de vignes en Côte-d'Or, le Château de Melin envoute par son accent bourguignon affirmé. Cette cuvée en appellation Hautes Côtes de Beaune se donne des allures de grand vin avec ses notes vibrantes de griotte, d'aneth et de poivre rose. Il sera majestueux sur une escalope de veau.
  2. de Samuel D.
    10 mars 2023
    Vous êtes de ceux qu'une expérience avec un vin «nature» a échaudé? Vigna Lenuzza vous invite sur la voie de la réconciliation. Ne présentant aucune «déviance», le nez évoque des notes de fruits rouges confiturés, de sauge sèche et de pétale de rose. La charpente gourmande satisfera un poulet rôti.
  3. de Samuel D.
    9 mars 2023
    Voici un superbe sauvignon blanc aux contours bien racés. Les prestigieux sols kimméridgiens, desquels se vantent Sancerre et Chablis, lui confère une élégance absolument remarquable. Les notes de lime, d'herbes fraîches et de roche crayeuse feront le bonheur d'un tartare de saumon à la française.
  4. de Samuel D.
    22 février 2023
    Pss! Toi, l'amoureux du Piedmont. En 2018, les Produttori del Barbaresco n'ont pas embouteillé leurs crus séparément. Ces jus très prestigieux se retrouvent donc dans la cuvée emblématique du domaine, résolument plus abordable. La prune flirt ici avec les fleurs fanées et les épices douces. Sublime!
  5. de Samuel D.
    22 février 2023
    Géant au sommet lunaire, le mont Ventoux trône au cœur du paysage provençal. L'appellation à laquelle il a prêté son nom propose des vins originaux, dont cette cuvée nature au nez irrésistible de fruits rouges, de violette et de poivre fumé. Polyvalent, il sera parfait pour un potluck entre amis.
  6. de Samuel D.
    20 février 2023
    Un nez de cerise noire à l'eau-de-vie, boîte à cigare, écorce d'orange, tamari, cannelle, fleurs fanées, poivre rose, sauge sèche… Désolé, j'aurais voulu écrire un texte de présentation, mais le bouquet de ce vin m'a transporté loin ailleurs. Et maintenant, j'ai envie d'un osso bucco à la milanaise.
  7. de Samuel D.
    14 février 2023
    Voici une délicieuse découverte qui nous provient de la région montagneuse du Dão au Portugal. L'assemblage intriguant de cépages indigènes nous ouvre les portes d'un bouquet de fruits noirs, d'épices et de quelque chose qui évoque les herbes sèches. Un poulet portugais? Ne cherchez pas plus loin!
  8. de Samuel D.
    13 février 2023
    Nous assistons depuis quelques temps à une spectaculaire ascension qualitative des vins de Muscadet. Ceux-ci nous offrent souvent des rapports qualité-prix foudroyants. En voici une belle démonstration : cette cuvée allie charge aromatique étoffée et tension ciselée. Osez-la sur un poisson en sauce à la crème.
  9. de Samuel D.
    1 février 2023
    L'amateur averti de vins alsaciens le sait: lorsqu'on croise un flacon de la grande maison Weinbach, il ne faut pas passer à côté! Ce «punch tropical» pour adulte se déploie sur des nuances de melon miel, d'ananas et de carambole mûre. À la jonction demi-sec, il épousera avec bonheur votre bol poké.
  10. de Samuel D.
    1 février 2023
    La maison Gulfi incarne à merveille le renouveau des vins de la Sicile: des cuvées plus fraîches et digestes, loin de la sur-extraction et des élevages envahissants. Le vin cadet du domaine offre des notes de fraise poivrée, d'épices et de garrigue. Il sera un atout précieux pour toute pâte en sauce tomatée.
  11. de Vanessa M.
    19 janvier 2023
    Saveurs tropicales qui me font penser aux rhums des Antilles françaises. Il est excellent sur glace et même pour une base de cocktail. On retrouve aussi des notes de bananes grillées , me faisant beaucoup penser aux pangos haïtiens ,sans nécessairement être un rhum bonbon.
  12. de Samuel D.
    17 janvier 2023
    Vous adorez les sauvignons blancs racés, précis, aux minéralités ciselées, mais vous peinez à sortir des appellations de la Loire? Je vous comprends. Offrez-vous néanmoins un plongeon dans la cuvée Winkl de la réputée coopérative Terlan. Servez-le avec une salade de chèvre chaud pour un peu de magie.
  13. de Samuel D.
    9 janvier 2023
    Sur cette réjouissante cuvée du domaine Bellane, on découvre la framboise sauvage, la violette, le poivre rose et l'olive noire. Ces parfums se dessinent derrière un fin voile de fumée. Tout ce qu'il faut pour séduire un filet mignon saignant. Si la lumière mauve goûtait quelque chose, ce serait ça.
  14. de Samuel D.
    9 janvier 2023
    Parmi les terroirs les plus intrigants d'Italie, on retrouve ceux du volcan Etna en Sicile. Depuis les parcelles perchées de ces sols façonnés par les cataclysmes, les variétés indigènes bénéficient du savoir-faire de ceux et celles qui ne craignent pas l'apocalypse. Vivement une pasta puttanesca!
  15. de Samuel D.
    22 novembre 2022
    Un nez de miel, de pomme, d'infusion de camomille et de citron confit, ça vous allume? Si ce feu d'artifice aromatique éveille une lumière en vous, c'est que cette cuvée vous est destinée. Grâce à son caractère demi-doux, il nous invite à cuisiner un canard à l'orange ou un délicieux sauté thaï.
  16. de Samuel D.
    20 novembre 2022
    Bienvenu dans l'univers des vins d'Adi Badenhorst, l'un des plus sympathiques et des plus doués vignerons du Swartland, en Afrique du Sud. Le bouquet, aux vibrants parfums de groseille, de rubarbe et de fraise des champs, annonce une bouche fraîche et sapide qui magnifiera votre paella catalane.
  17. de Samuel D.
    15 novembre 2022
    L'Auvergne est la plus importante région d'origine volcanique de France. Ces terroirs uniques de colonnes basaltiques sont propices à l'élaboration de vins intrigants et raffinés. La parcelle «Oudan», plantée en vieilles vignes de gamay saint-romain, offre légèreté, amplitude et texture. Et un magret de canard svp !
  18. de Samuel D.
    8 novembre 2022
    La cuvée Sainte Anne de la petite maison Chartogne-Taillet se démarque grâce à ses notes de panier de fruits du verger, sa touche grillée et sa minéralité cristalline. Voilà qui nous fait la démonstration inéquivoque que le champagne est avant tout... un très grand vin. Courez chercher des huîtres !
  19. de Samuel D.
    2 novembre 2022
    Niché sur les calcaires d'une ancienne mer préhistorique, le domaine de la Côte de Champlain nous propose un rouge vibrant très réussi! Rafraichissant, mûr et croquant, il nous séduit grâce à son bouquet pur de petits fruits des champs. Il saura magnifier un beau plateau de charcuteries du Québec.
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