Reportages

Tous aussi différents et rafraîchissants, les cidres d’ici offrent de tout pour tous les goûts. Sous le bouchon vous propose un échange avec 2 artisans cidriculteurs bien de chez nous : Marc-Antoine Lasnier, directeur général chez Cidrerie Milton et président de l’association des Producteurs de cidre du Québec, et Matthiew Quinn de La Capsule Temporelle.

Chez les Bouchard, la création d’une distillerie ancrée dans le terroir boréal est une affaire de racines familiales et d’alambics secrets

Sous le bouchon présente une entrevue animée par la journaliste et chroniqueuse Anne-Lovely Etienne. Elle reçoit Jessica Harnois, sommelière, conférencière et femme d’affaires accomplie. Découvrez le parcours atypique de cette sommelière influente ici comme ailleurs.

L’œnotourisme, c’est le merveilleux mariage entre le tourisme et le vin. Rencontre avec Charles-Henri de Coussergues du vignoble de l’Orpailleur qui a été parmi les premiers à ouvrir les portes de son vignoble au public et Odette Chaput, directrice générale de Terroir et saveurs du Québec, organisme qui fait la promotion du tourisme gourmand d’ici.

Au Québec, nous assistons à la première génération de vigneron qui reprennent les rênes du vignoble que leurs parents ont bâti. Écoutez les familles Quirion-Du Temple et De Coussergues nous raconter leur histoire de famille dans la première partie de cet échange avec deux piliers de la viticulture au Québec et leur fille qui plonge à pieds joints dans l’aventure.

Nous avons constaté lors de cette semaine de dégustations une cristallisation de cette nouvelle facette de Bordeaux: les vins extraits et marqués par le bois font maintenant place à des vins racés, frais et d’une grande finesse. À Bordeaux, rien n’est laissé au hasard!

Qu’est-ce qui rend un service à la clientèle exceptionnel ? Avec deux conseillères en vin Marika Milo et Mariève Côté, nous explorons leur rôle auprès de la clientèle et de leurs collègues pour offrir un service personnalisé en magasin des plus agréables.

Savez-vous ce qui fait qu’un contenant de vin et spiritueux est écoresponsable? Maxime Rivet de l’équipe de la Responsabilité sociétale à la SAQ et Geneviève Dionne de Éco Entreprises Québec font le tour de la question et nous proposent des solutions pour des choix plus durables.

Pour souligner la Journée internationale des droits des femmes, Sous le bouchon pose la question : est-ce que le vin est encore un monde d’hommes? Au micro, Ève Rainville, copropriétaire du vignoble Domaine Bergeville, et Véronique Rivest, sommelière reconnue et chroniqueuse, en discute avec nous.

Rencontre avec Marco Mercier, analyste dans l’équipe du développement immobilier, et Jean-François Grenier, du groupe Altus, spécialiste de la recherche marketing pour la localisation des détaillants et commerces.

Vous voulez être au courant de ce qui se passe dans le monde du vin et des spiritueux et approfondir vos connaissances? Des expert.e.s, sommelier.ère.s et collaborateur.trice.s vous proposent leurs meilleures ressources sur une myriade de sujets.

Sous le bouchon présente une entrevue animée par la journaliste et chroniqueuse Anne-Lovely Etienne. Elle reçoit ici Michelle Bouffard, une sommelière réputée, qui est également co-auteure du livre « Quel vin pour demain? » et fondatrice de la conférence « Goûter aux changements climatiques ».