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Résultats 25-36 sur 38
  1. Récolte de l'eau d'érable
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    L'érable et le vin

    Difficile de choisir quels vins apporter à la cabane à sucre. Voici quelques réflexions sur les façons de s’accorder avec les plats légèrement sucrés et les parfums d’érable.

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  2. La recette de caribou
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    L’origine du caribou

    Au Québec, le caribou n’est pas seulement l’animal dont l’image orne nos pièces de 25 cents, c’est aussi et surtout la boisson fétiche des carnavaleux.

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  3. Vignoble en Italie
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    L’appellation Chianti classico

    Si on vous demande de nommer ne serait-ce qu’une seule appellation italienne, il y a fort à parier que vous penserez au Chianti. Normal, ce vin rime avec Italie depuis belle lurette. Regardons de plus près cette appellation située au cœur de la Toscane…

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  4. Paysage de la région vinicole du Douro
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    Cépage inusité : le touriga nacional

    Histoire de sortir des sentiers battus, pourquoi ne pas essayer des cépages moins connus, comme l’excellent touriga nacional, du Portugal.

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  5. Pieds de vigne de cabernet-sauvignon
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    En savoir plus sur le cabernet-sauvignon

    Parmi tous les cépages internationaux, le plus célèbre est sûrement le cabernet-sauvignon. Ce cépage a la faculté de réunir amateurs enthousiastes et experts, car il donne des vins très intéressants dans toutes les gammes de prix. À redécouvrir!

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  6. méthode de production traditionnelle du champagne
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    Cava: les bonnes bulles d’Espagne

    Il utilise la méthode traditionnelle, celle qu’on utilise pour faire le champagne, mais le cava a sa personnalité unique – et un côté aussi abordable que savoureux.

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  7. Flûtes de vins mousseux
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    Prosecco: simple et accessible

    Abordable et facile à boire, le prosecco connaît un succès croissant, partout sur la planète. Petit tour d’horizon d’un mousseux qui séduit.

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  8. Grappes de raisin bleu
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    Explorons les cépages: la syrah

    La syrah est l’un des cépages qui présentent une personnalité affirmée. Les vins élaborés avec ce cépage présentent souvent des parfums typiques, évoquant la framboise, la violette, le poivre, les olives noires et la viande fumée ou le bacon.

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  9. Verre de rhum
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    Tout sur le rhum!

    Avec son côté légèrement sucré, le rhum peut constituer une bonne porte d’entrée vers les spiritueux de dégustation, quand la brûlure des whiskys et des cognacs paraît encore un peu trop intense. Voici quelques suggestions pour profiter de ce spiritueux parfois sous-estimé.

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  10. tempranillo et le monastrell
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    Deux cépages emblématiques

    Le tempranillo et le monastrell offrent deux des grandes expressions du vin rouge espagnol, avec des personnalités bien contrastées.

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  11. Verres de xérès
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    Vins de Xérès : on lève le voile!

    Pour mieux connaître le monde merveilleux et un peu mystérieux des xérès, voici une introduction à leur fabrication et deux propositions de dégustation et d’accords.

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  12. valée vignoble afrique du sud
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    Les vins d'Afrique du Sud

    Connaissez-vous les vins d’Afrique du Sud? Dans ce pays magnifique, l’histoire viticole remonte à près de 400 ans. Des vins jeunes et qui sont sur nos tables depuis peu de temps.

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