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Jeu d'accord pour redécouvrir les vins californiens

On vous propose un petit jeu pour vous faire découvrir des accords surprenants et pour pouvoir offrir des alternatives aux convives ayant des préférences différentes aux vôtres!

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  1. Vins et fromages
    Accords et pastilles

    Réussir une dégustation de fromage

    Nul besoin d’avoir un doctorat en fromagerie ou en sommellerie pour organiser une soirée vins et fromages. Voici un petit guide pratique tout désigné pour réussir le plus célèbre des accords mets et vins.

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  2. Verre de rhum
    Méthodes de production

    Tout sur le rhum!

    Avec son côté légèrement sucré, le rhum peut constituer une bonne porte d’entrée vers les spiritueux de dégustation, quand la brûlure des whiskys et des cognacs paraît encore un peu trop intense. Voici quelques suggestions pour profiter de ce spiritueux parfois sous-estimé.

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  3. Grappes de raisin bleu
    Culture de la vigne

    Explorons les cépages: la syrah

    La syrah est l’un des cépages qui présentent une personnalité affirmée. Les vins élaborés avec ce cépage présentent souvent des parfums typiques, évoquant la framboise, la violette, le poivre, les olives noires et la viande fumée ou le bacon.

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  4. D'excellents accords vins et mets pour le BBQ.
    Accords et pastilles

    Accords vins et mets pour le BBQ

    La belle saison permet de renouer avec les accords vins et grillades, papillotes et brochettes sur le BBQ. Voici quelques idées et suggestions pour bien combiner viandes et vins.

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  5. Quoi boire avec la soupe ?
    Accords et pastilles

    Accords avec la soupe!

    De façon traditionnelle, on met en garde l’amateur de vins contre certains accords, comme la soupe par exemple. Sauf que, dans la réalité, l’envie d’un verre de vin l’emporte souvent sur les règles strictes édictées par les spécialistes…

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  6. Comment boire son whisky ?
    Dégustation et service

    Whisky: avec ou sans glaçons?

    Doit-on mettre des glaçons dans son whisky ou est-ce un crime de lèse-majesté? Marche à suivre pour une dégustation optimale.

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  7. Fast food maison - hamburger
    Tendances

    Fast food maison

    Avouons-le: hamburgers, hot-dogs et grilled cheese figurent au rang des chouchous sur notre liste de péchés mignons. Imaginons ces délices faits maison, faits avec de bons ingrédients et bien accompagnés en vins et bières!

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  8. Soupe au champignons
    Accords et pastilles

    Dans l'univers du champignon...

    La température est fraîche? Partez à l’aventure avec les champignons et leurs nombreuses possibilités d’accords vins.

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  9. tempranillo et le monastrell
    Culture de la vigne

    Deux cépages emblématiques

    Le tempranillo et le monastrell offrent deux des grandes expressions du vin rouge espagnol, avec des personnalités bien contrastées.

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  10. Accords vins et mets saucisses
    Accords et pastilles

    Saucisses et vins: mariage heureux

    Devant l’étal du saucissier, on en a plein la vue avec des accords de viande et d’épices parfois classiques, comme les traditionnelles saucisses italiennes ou merguez, ou carrément réinventés et créatifs.

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  11. Verres de xérès
    Méthodes de production

    Vins de Xérès : on lève le voile!

    Pour mieux connaître le monde merveilleux et un peu mystérieux des xérès, voici une introduction à leur fabrication et deux propositions de dégustation et d’accords.

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