Des vins et des accords pour célébrer la reine Maman

Elle vous a tricotté avec amour et vous connaît par cœur, et pour la fête des Mères son plus grand bonheur c’est de vous voir. Peu importe si vous la recevez à la bonne franquette ou en sortant les trompettes, l’idée c’est de l’accueillir à bras ouverts, et peut-être avec un p’tit verre. Pour l’occasion, on vous propose quelques vins rosés, mousseux et un vin blanc qui crient printemps, et maman.

Rosés  |  Blancs  |  Bulles

Rosés

Secret bien gardé

Whispering Angel est un rosé de grenache principalement. Vendangés la nuit et le matin uniquement pour une fraîcheur optimale, les raisins sont ensuite triés par optique, permettant de retirer les grains dont la qualité est jugée insuffisante. Son propriétaire Sacha Lichine a révolutionné le style des rosés de la région avec ses méthodes innovantes. D’une grande élégance et intensité aromatique.

Pattes de crabe et beurre aux herbes

Quand Kim fait du rosé

Depuis son lancement en 1996, Kim Crawford récolte les honneurs et des fidèles. Ce rosé de la marque est vif et élégant, offrant un beau profil fruité mettant en vedette des notes de melon d'eau et de baies fraîches. Facile à boire, il se prête très bien à l’apéro et à table, se marie parfaitement à des salades bien fraîches et colorées.

Salade d'épinards, fraises, pacanes et chèvre, vinaigrette à l'érable

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Blancs

De roses et de vin blanc

Apprécié tant pour son contenant que son contenu, ce blanc signé du maître Gérard Bertrand est un savant assemblage de plusieurs cépages. Au nez des arômes de fleurs blanches, de poire et une touche de minéralité et en bouche, des fruits du verger et une finale craquante. Boni : la bouteille est si jolie et pratique, on la conserve comme carafe.

Toasts gourmandes au homard

Parfumé et structuré

Ce blanc fruité et vif élaboré à 100% de pinot grigio se caractérise par un impressionnant bouquet fruité et floral (nectarine, citron, jasmin). En bouche, il révèle toutes les qualités exceptionnelles du vignoble Collio Goriziano : une superbe structure, des arômes minéraux, une belle acidité et une texture savoureuse.

Burgers de poisson blanc à la lime

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Bulles

Bulles raffinées

Chouchou des Québécois, la célèbre maison italienne signe cette fois un prosecco qui séduit par sa belle fraîcheur, son acidité et ses bulles en finesse. Si ses arômes fruités et équilibrés en font une excellente option pour l'apéro, il passe à table avec brio accompagné d’un tartare de saumon. Notre employée de Candiac le dit même raffiné et excellent, tout en majuscules. Ça donne le goût, non?

Tartare de saumon et ses trois variantes

Mousseux du Lux

Voici un joli mousseux du Luxembourg 100% pinot noir au profil fruité et vif, qui vous mettra en appétit. Il dévoile des notes d’amande, de fraise et des notes florales, de même que des bulles fines et persistantes. Excellent en apéro avec des bouchées de jambon. À en juger par les avis, maman sera séduite!

Bouchées de pommes et de poires au jambon fumé

Trinquer en famille

Pionnière dans le domaine du cidre au Québec, l’entreprise familiale Michel Jodoin est établie à Rougemont depuis 1901 et emploie aujourd’hui sa 5e génération. La chair rouge de la pomme Geneva teinte ce mousseux Fruité et vif élaboré selon la méthode traditionnelle. Sous sa mousse abondante et soutenue, de fines notes de pommes fraîches, de fruits rouges et de fleurs caressent le palais. Parfait en apéro, pour le brunch ou avec des sushis et tartares de saumon. 

Pizza brunch au mascarpone et aux fraises

Santé à toutes les mamans et bon rassemblement!  

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En partenariat avec Kim Crawford, Michel Jodoin, Gérard Bertrand, Château d'Esclans, Umberto Cesari, Bernard-Massard et Conti Attems Srl. 

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