Liqueur et crème

Au Québec, qui dit printemps dit temps des sucres, au grand bonheur de petits et grands. Pour ces derniers, une offre alléchante de whiskies et crèmes de la gamme Coureur des Bois se déguste de plusieurs façons pour bien profiter de la saison. Exit le cornet, c’est le cocktail qui nous appelle.

La Distillerie Témiscouata, située à Auclair dans le Bas-Saint-Laurent, regroupe une quarantaine de producteurs acéricoles qui ont qui ont décidé d’innover, de créer de l’activité économique et de prendre en charge leur milieu en produisant de l'acérum, un spiritueux à base de sirop d'érable!

S’inspirer d’une boisson traditionnelle haïtienne pour créer un produit primé : c’est ce qu’ont accompli Myriam Jean-Baptiste et Stevens Charles avec LS Cream. Une liqueur crémeuse distinctive qui raconte une histoire d’entrepreneuriat, de culture et de fierté.

C’est dans les Cantons de l’Est, avec le mont Shefford pour décor, que la fratrie Bourassa récolte quelque 2 500 000 litres d’eau d’érable par an, et que prend forme sa deuxième passion: la distillerie.

À la recherche d’accords cocktail-paysage enneigés? Si vous pensez comme nous qu’il n’y a rien de plus satisfaisant que de déguster une boisson à la crème après une journée passée à jouer dehors ou à regarder tomber les flocons, vous aimerez nos suggestions!

En arrivant sur l’île d’Orléans, on se retrouve presque aussitôt chez Cassis Monna & Filles. J’y ai rencontré Anne Monna, l’une des sœurs propriétaires, qui m’a accueillie comme on accueille une vieille amie. « On est des filles qui aiment faire la fête et recevoir. On a créé un lieu qui nous ressemble. »

Depuis quelques années au Québec, la crème de menthe a la part belle dans le milieu des spiritueux. Si cette liqueur ne vous est pas familière, nous vous proposons de vous faire découvrir ce produit mentholé et rafraîchissant !

La cuisine italienne rime avec tomates, pâtes, pizza… Mais encore davantage, elle évoque la fraîcheur, la convivialité et la simplicité! Voici quelques idées pour réaliser un repas typiquement italien.

La conservation de différents types d’alcool une fois la bouteille ouverte.

Apéro très prisé à une certaine époque, la crème de menthe est un peu tombée dans l’oubli. Le temps est venu d’y reprendre goût, notamment grâce à une version québécoise tonique et originale.