Origine Québec

En montant vers le mont Sainte-Anne, peu après le pont qui mène à l’Île d’Orléans, j’ai découvert un petit bijou : le vignoble du Domaine l’Ange Gardien. Si vous êtes dans le coin, passez déguster leur Côte de Beaupré et rencontrer les producteurs. Double coup de cœur assuré!

Tous les goûts sont dans la nature. Et donc, il y a autant de goûts différents qu'il y a de façons de les exprimer. Parmi le vaste de choix de produits Origine Québec, Préparé au Québec et Embouteillé au Québec, il y en a pour tous les goûts, comme l’illustrent ces dégustations à l’aveugle.

Cap sur la magnifique distillerie Ubald, située sur la route 363 à (vous l’aurez deviné) Saint-Ubalde, dans la région de Portneuf. Un endroit unique où terroir et authenticité s’allient avec brio pour créer leur fameuse vodka de patate ainsi que leurs gins Vallée en versions herbacée et zestée.

Le Vignoble Gagliano, c’est une véritable immersion en terre italienne… en plein cœur des Cantons-de-l’Est! Suffit de se rendre à Dunham pour déguster une pizza cuite à la perfection au four artisanal, accompagnée d’un bon verre de bulles. On se croirait presque en Toscane!

La distillerie La Manufacture se cache au cœur des Laurentides, à Sainte-Agathe-des-Monts. Laurent et son père m’ont reçue dans leur antre pour me raconter l’histoire derrière leurs produits, du fameux gin Panacée à la vodka Narval en passant par leurs nouvelles eaux-de-vie aux saveurs de la région.

Les changements climatiques sont littéralement sur toutes les lèvres. Alors que les vignobles du Vieux Monde les subissent, la viticulture québécoise goûte à leurs effets surprenants… Quels impacts ces bouleversements risquent-ils d’avoir dans notre verre? Des experts et vignerons font la lumière.

En septembre et octobre, c’est le moment de prendre la Route des vins pour profiter d’une foule d’activités et de célébrations saisonnières. Voici quelques suggestions d’escales à ajouter à votre circuit.

Qui dit automne dit temps des pommes! Et au Québec, on ne rate jamais cette occasion de parcourir les vergers pour faire le plein de délicieux fruits mûrs, qu’on décline dans une multitude de recettes salées et sucrées.

Au Québec, on a l’habitude d’apprécier les cidres locaux de plein de façons, mais saviez-vous que ce nectar de nos vergers est aussi idéal pour concocter de délicieux cocktails? Voici notre Top 5.

La Gaspésie est bien connue pour ses routes sinueuses, son air salin et ses paysages à couper le souffle, mais c’est aussi un immense livre d’histoires à découvrir. Comme celle de la famille derrière l’hydromellerie du Vieux Moulin, située à Sainte-Flavie, porte d’entrée de cette magnifique région.

Si vous passez au vignoble l’Orpailleur et que vous demandez à Charles-Henri de Coussergues pourquoi vous devriez aller en face pour essayer les vins d’Union Libre, dont il est aussi le propriétaire, il vous répondra : « Chaque vigneron est unique. Nos deux chardonnays n’ont rien à voir l’un avec l’autre. ».

Tant de choix gourmands s’offrent à nous quand on visite l’Île d’Orléans, destination par excellence pour le tourisme agroalimentaire. Longue de 33 km, elle compte six villages. En faisant le tour, on s’arrête forcément là où tout a commencé pour le Vignoble Ste-Pétronille, soit dans celui qui porte le même nom.