Recettes

Explorez notre sélection variée de délicieuses recettes telles que notre brie au sirop d'érable ou notre salade épinards, fraises et pacanes. Découvrez-les aujourd'hui.

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  1. La poutine part en tournée !
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    La poutine part en tournée !

    Pour ceux et celles qui connaissent seulement la poutine classique, composée de frites, de sauce brune et de fromage en grains, La Semaine de la Poutine est l’occasion idéale de découvrir une foule de variantes.

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  2. Les spiritueux en cuisine
    Dégustation et service

    Les spiritueux en cuisine

    Vous disposez d'un bar garni de bouteilles que vous utilisez pour vos digestifs et cocktails? Pourquoi ne pas les amener à table et les servir en recettes! Voici quelques suggestions originales.

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  3. Chocolat et Whisky
    Dégustation et service

    Chips, choco et whisky : quel trio!

    Salé ou sucré, à chacun ses préférences gourmandes, mais, pourquoi ne pas choisir les deux à la fois? Voici un accord inusité et très étonnant, qui met à l’honneur la croustille, le chocolat… et un soupçon de whisky! À mi-chemin entre la gâterie salée et le dessert sucré, les chips trempées dans le chocolat au whisky ne manqueront pas de surprendre vos invités!

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  4. Sandwich cocktail à la rosette de Lyon
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    Lunch sous le parasol

    L’été, lorsque le mercure grimpe, on préfère des aliments simples et légers. C’est le temps de sortir nos meilleurs ingrédients et de se concocter un repas facile à préparer, mais qui a du caractère!

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  5. Cocktail au brandy
    Dégustation et service

    Brandys, cognacs ou armagnacs?

    Il existe une panoplie de cocktails à réaliser avec le brandy. Voici quelques cocktails à base d’eaux-de-vie de vin distillé.

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  6. Restaurant Toqué!
    Rencontres

    Le sommelier Carl Villeneuve-Lepage

    Sacré meilleur sommelier du Canada, en septembre 2017, le sommelier du Toqué! vise à conquérir les Amériques, lors du concours qui aura lieu à Montréal. Portrait d’un compétiteur souriant.

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  7. homard et rosé
    Accords et pastilles

    Rosé et homard, en toute saison

    Quelques vins rosés sont offerts tout au long de l'année au Québec – tout comme le homard. Quoi de mieux qu’une recette mettant en vedette le roi de la mer pour accompagner le rosé Bonny Doon vin gris de cigare?

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  8. Inspirés pour la saison des terrasses
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    Inspirés pour la saison des terrasses

    L’été est bel et bien installé et ouvre la voie aux joies des apéros, qu’ils soient improvisés, gourmands, intimes ou grandioses! Une chose est certaine, avec ce numéro, vous aurez tout en main pour que tous vos apéros deviennent un grand moment.

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  9. Ananas grillé
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    Dessert à griller sur le barbecue

    Poursuivez les joies du barbecue jusqu’au dessert en mettant sur le gril toutes sortes de fruits. Notre recette d’ananas caramélisés et son caramel au bourbon est sensationnelle pour terminer le repas sur une note délicieusement fruitée !

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  10. Côtes levées sur le barbecue
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    Savoureuses côtes levées sur le barbecue

    Pour un BBQ réussi, optez pour notre recette de côtes levées à la bière noire et au miel. Avec sa chair tendre et sa caramélisation parfaite, cette pièce de viande grillée aura un franc succès auprès de vos invités! Proposez une bière ou un vin rouge de caractère pour enchanter tous les palais.

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  11. quoi boire avec une poutine ?
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    Vendredi soir relax : poutine

    Ce plat est devenu un véritable objet de gastronomie. Goûtez à la poutine maison et à des accords parfaits.

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  12. quoi manger avec une salade au fenouil et pamplemousse rose
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    Un peu de verdure

    Entre les braisés, les potages et les plats en sauce, on aime bien avoir un peu de fraîcheur au menu. Les salades sont une délicieuse façon d’ajouter couleur et saveur pendant l’hiver. En panne d’inspiration? Essayez notre recette de salade au fenouil et pamplemousse rose rehaussée d’une chapelure aux olives et pistaches. Le tout accompagné soit de rosé, de blanc ou même de bulles!

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