Recettes

Quelques vins rosés sont offerts tout au long de l'année au Québec – tout comme le homard. Quoi de mieux qu’une recette mettant en vedette le roi de la mer pour accompagner le rosé Bonny Doon vin gris de cigare?

L’été est bel et bien installé et ouvre la voie aux joies des apéros, qu’ils soient improvisés, gourmands, intimes ou grandioses! Une chose est certaine, avec ce numéro, vous aurez tout en main pour que tous vos apéros deviennent un grand moment.

Poursuivez les joies du barbecue jusqu’au dessert en mettant sur le gril toutes sortes de fruits. Notre recette d’ananas caramélisés et son caramel au bourbon est sensationnelle pour terminer le repas sur une note délicieusement fruitée !

Pour un BBQ réussi, optez pour notre recette de côtes levées à la bière noire et au miel. Avec sa chair tendre et sa caramélisation parfaite, cette pièce de viande grillée aura un franc succès auprès de vos invités! Proposez une bière ou un vin rouge de caractère pour enchanter tous les palais.

Ce plat est devenu un véritable objet de gastronomie. Goûtez à la poutine maison et à des accords parfaits.

Entre les braisés, les potages et les plats en sauce, on aime bien avoir un peu de fraîcheur au menu. Les salades sont une délicieuse façon d’ajouter couleur et saveur pendant l’hiver. En panne d’inspiration? Essayez notre recette de salade au fenouil et pamplemousse rose rehaussée d’une chapelure aux olives et pistaches. Le tout accompagné soit de rosé, de blanc ou même de bulles!

Les choses simples sont souvent les plus appréciées, surtout lors d’un pique-nique! Optez pour ce classique estival, facile à transporter: des brochettes de melon et de prosciutto. Découvrez la recette et des rosés d’ici, parfaits pour l’occasion.

L'occasion est parfaite pour déguster ce crustacé tant apprécié dans la cour ou sur la terrasse. Servez-le dans un taco pour une délicieuse variante de ce classique estival.

On part le bal des festivités avec un classique revisité des buffets: des œufs mimosa au saumon fumé.

Banale la salade de pommes de terre? Détrompez-vous! Notre version revampée est tout simplement succulente!

Voilà une recette de jambon à la fois originale et savoureuse tout en étant pratique et économique pour servir une grande tablée.

Accordez-vous des moments zen avec des recettes simples et réconfortantes. Revisitons un des classiques de la gastronomie française: le croque-monsieur!