Recettes

Tout comme le pâté chinois n’a rien à voir avec la Chine, le chili con carne n’a pas grand-chose à voir avec le Chili! Il vient de chez nos voisins américains, plus précisément de San Antonio, au Texas. Voici deux accords à réaliser avec ce plat épicé à base de viande et de tomate.

Le long week­end de l’Action de grâce est enfin arrivé! Vous cherchez les recettes parfaites pour célébrer l’occasion? On vous propose deux menus qui marient tradition et tendance, avec accords vins et mets, pour une expérience qui réchauffera le cœur de vos convives.

Trucs pour utiliser les restes de vins et de spiritueux dans la cuisine.

C’est la saison des récoltes et de l’abondance, on se rassemble entre amis ou en famille pour concocter de bons repas et boire un verre. Plats réconforts avec ou sans viande, recettes faciles, tout sera délicieux!

C’est la saison du blé d’Inde! Voici l’occasion idéale d’organiser une épluchette en fin de semaine.

La saison du homard du Québec bat son plein de la fin du mois d’avril à la mi-juillet. De la fête des Mères à la Saint-Jean, tout le monde veut en profiter!

Autour de la table, on célèbre enfin le retour du beau temps et le bonheur de partager. Recettes, accords vins et mets, trucs pratiques et idées déco, voilà ce que vous présente cette section axée sur le plaisir et la convivialité.

Pour fêter l’arrivée officielle de l’été, voici trois vins blancs vifs et séduisants à découvrir et à partager.

Que la fête commence! Créez des moments inoubliables de l’apéro au dessert et donnez une touche de magie à vos célébrations. Sortez les flûtes, le seau à glace et préparez-vous à faire POP avec nos pétillantes suggestions de vins mousseux et de champagnes, savamment sélectionnées pour toutes les occasions!

Avec une qualité qui progresse constamment, les vins du Québec offrent de délicieux accords avec les mets du temps des Fêtes. Tour d’horizon avec Kathleen McNeil de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec.

Petite ou charnue, douce, salée, minérale, iodée, l’huître peut être claire, laiteuse, juteuse, avec un goût de concombre, de cantaloup, de beurre ou de même de caramel! Les déclinaisons sont sans fin: à chaque bord de mer, sa variété d’huîtres, et aucune huître ne se ressemble. Voici une proposition pour un accord parfait et une recette classique.

Avouons-le: hamburgers, hot-dogs et grilled cheese figurent au rang des chouchous sur notre liste de péchés mignons. Imaginons ces délices faits maison, faits avec de bons ingrédients et bien accompagnés en vins et bières!