Vin blanc

Cépages, méthodes de production, accords mets et vins, service et conservation : découvrez tous nos articles portant sur le vin blanc.

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  1. cépage blanc
    Reportages

    Le Chenin blanc

    Sec, doux, mousseux ou tranquille, le chenin blanc fait des merveilles à table, grâce à sa polyvalence.

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  2. bouteilles de vins
    Culture de la vigne

    L'abc des vins bio

    Bio, biodynamie, nature. Pas toujours très clair tout ça... comment s’y retrouver?

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  3. Vignoble en Afrique du Sud
    Culture de la vigne

    Cépage: le chenin blanc

    Rares sont les cépages aussi polyvalents que ce magnifique blanc originaire de la Loire, qui peut produire des vins secs et fringants, des cuvées riches et florales, et tout le registre des vins doux, du moelleux au vin de dessert affecté par le botrytis (aussi appelé pourriture noble) – tout ça sans oublier des mousseux de grande qualité.

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  4. Verres et bouteilles de vin rouge de Grèce
    Culture de la vigne

    Guide pratique des cépages grecs

    Le vin grec gagne en popularité au Québec. Pour l’amateur curieux, le pays est un coffre aux trésors riche en découvertes. Il recèle des centaines de cépages indigènes, dont plusieurs sont cultivés depuis des milliers d’années.

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  5. Dégustation de vin rouge
    Reportages

    Top du WS: comment s'y retrouver

    Très attendu par plusieurs amateurs, le magazine américain Wine Spectator (WS) dévoile chaque année son Top 100 des meilleurs vins de la planète. Apprenez-en davantage sur les systèmes de notation.

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  6. Cueilleur en train de couper une grappe de raisin blanc
    Culture de la vigne

    Cépage inusité: le verdejo

    Certaines variétés de raisins moins courantes ne font pas partie de ceux qu’on qualifie de cépages « internationaux ». C’est le cas du verdejo, ce cépage indigène blanc de l’appellation Rueda, au nord-ouest de l’Espagne.

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  7. Homard cuit et verre de vin blanc
    Accords et pastilles

    Le homard et ses accords

    À la veille de la fin de semaine, on en profite pour organiser un souper en l’honneur de notre crustacé préféré: le homard! Découvrez tous les accords possibles pour le mettre en valeur.

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  8. Homards vivants
    Accords et pastilles

    Comment bien choisir son homard?

    La saison du homard du Québec bat son plein de la fin du mois d’avril à la mi-juillet. De la fête des Mères à la Saint-Jean, tout le monde veut en profiter!

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  9. vin dans un sceau à glacon
    Dégustation et service

    Comment refroidir le vin?

    Nous avons toutes les astuces pour que vous ne soyez jamais pris au dépourvu.

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  10. Récolte de l'eau d'érable
    Accords et pastilles

    L'érable et le vin

    Difficile de choisir quels vins apporter à la cabane à sucre. Voici quelques réflexions sur les façons de s’accorder avec les plats légèrement sucrés et les parfums d’érable.

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  11. Vignoble
    Dégustation et service

    Vin jaune du jura: Êtes-vous prêts?

    Il vaut la peine de sortir des sentiers battus pour découvrir de nouveaux horizons. Prenez le vin jaune du Jura, par exemple…

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  12. Vins et fromages
    Accords et pastilles

    Réussir une dégustation de fromage

    Nul besoin d’avoir un doctorat en fromagerie ou en sommellerie pour organiser une soirée vins et fromages. Voici un petit guide pratique tout désigné pour réussir le plus célèbre des accords mets et vins.

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