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Vin blanc

Cépages, méthodes de production, accords mets et vins, service et conservation : découvrez tous nos articles portant sur le vin blanc.

Résultats 37-48 sur 68
  1. verre de vin avec un dépôts
    Dégustation et service

    Dépôts dans le vin, est-ce normal ?

    De nos jours, on s’attend généralement à ce qu’un verre de vin soit parfaitement limpide et cristallin. Certains peuvent donc être un peu surpris de trouver des résidus granuleux ou poudreux en versant le dernier verre d’une bouteille ou en regardant au fond de celle-ci. Docteur, est-ce grave ? Pas du tout.

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  2. tire-bouchon
    Dégustation et service

    Qu’est-ce qu’un vin bouchonné?

    La table est mise, les verres à vin brillent et il ne reste plus qu’à ouvrir la bouteille choisie pour accompagner le rôti de bœuf dont les arômes ont parfumé la maison tout l’après-midi. À l’ouverture, une odeur étrange, inhabituelle pour ce vin que vous connaissez pourtant bien, s’en dégage… Il s’agit fort probablement d’une bouteille bouchonnée. Mais d’où vient donc ce problème?

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  3. Dégustation
    Dégustation et service

    Question de forme

    Plusieurs facteurs peuvent affecter la façon dont on perçoit le vin. Trois experts ont testé l’effet des verres sur la dégustation.

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  4. Verres de vin blanc
    Culture de la vigne

    Mon vin est-il végane?

    Même s’il est simplement fait de raisins fermentés, le vin peut contenir des produits d’origine animale. Petit guide pour savoir si votre vin est conforme à vos choix.

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  5. fûts de chêne
    Méthodes de production

    L’effet du bois sur les vins

    Quel est l’effet du bois sur le vin? Doit-il être présent ou bien discret? Voici quelques indications concernant l’élevage en fût.

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  6. vin blanc
    Dégustation et service

    Nuances de blanc

    Comment observer un vin blanc? Voici quelques conseils et explications pour y voir clair.

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  7. Trois verres de vin, rouge, blanc et rosé
    Dégustation et service

    Qu’est-ce qu’un bon vin?

    Qu’est-ce qu’un bon vin? Voilà une question simple, et pourtant, il est plutôt difficile d’y répondre simplement… voici de quoi formuler une réponse!

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  8. tout savoir sur le vin nature
    Tendances

    La vraie nature du vin

    Plus qu’une tendance, les vins bio, issus de la culture en biodynamie et plus récemment les vins que l’on dit « nature » ont le vent en poupe. Voyons ensemble ce qui a jalonné ce retour aux sources qui fait du bien.

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  9. conservation du vin
    Conservation

    Banc d’essai: conservation du vin

    Peut-on protéger le reste d’une bouteille entamée pour le boire avec plaisir un autre jour ? Nous avons testé quatre méthodes de conservation, pour voir à quel point le vin peut rester buvable – et mieux encore, agréable.

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  10. Ce que signifie millésime
    Dégustation et service

    La notion de millésime

    Le millésime correspond à l’année de vendange du vin. Mais comment bien connaître la qualité de production? Voici quelques indices pour en savoir plus.

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  11. Accords vins et mets pour les fêtes
    Accords et pastilles

    Accords parfaits pour les fêtes

    Que vous optiez pour du mousseux ou du champagne pour vos festivités, inspirez-vous de nos merveilleuses suggestions d’accords pour chaque pastille de goût.

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  12. Les vins australiens
    Reportages

    Les vins australiens

    Il est difficile de résumer l’Australie viticole en quelques traits. La diversité est à l’honneur dans l’offre viticole du pays, et les dernières années ont apporté leur lot de nouveaux producteurs qualitatifs qui misent sur l’équilibre et s’éloignent de l’image des vins corsés qu’on se faisait auparavant.

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